开局食摊，郎君靠捡（美食） 第146节（2 / 4）
她在选用食材上从不吝啬。
秋天的螃蟹膏满黄肥，青虾则一指多长，和船家定下青鱼、鲈鱼这些应季的鲜鱼，都要最鲜活、最肥美的。
而为了不辜负这些好材料，配料也尽用佳品，好酒好醋、自家炸的花椒油、辣椒油等等搭配得益。
食材本来就好，再加上以现世饮食卫生标准对场地和员工进行要求，关鹤谣她们总共做了四百多坛鲊物，竟然无一腐化变味。
如今一打开，就是勾人口水的浓厚味道。
“好鲜的味道！小娘子这鱼鲊了多久？”
“十五日。”
关鹤谣指着坛子上贴的标签，示意每一坛都标明了食材、口味和制作的日期。
“才十五日味道就这么足啦？怎么卖？”
“藤椒青鱼的一百五十文一坛。您拿回家去，能放好几个月呢。”
一百五十文不算便宜，但是鲊物有一点最好——耐储。越放发酵越充分，滋味也就越足，非常适合寻常人家佐餐，很值得常备。
更别说关鹤谣这鱼鲊口味鲜美，那食客当场就买了一坛。
而若是囊中羞涩也不打紧，还有茭白鲊、茄鲊等便宜的素菜版，都是口味浓重，非常下饭。
这样一边尝，一边卖，食肆外不少人已经是一手卤味油纸包，一手拎着鲊物坛子。
偏偏这时候又上了新的甜食试吃。
红彤彤的山楂糕像是天幕的红霞凝固了，被盛到盘里，再被快刀纵横切开，又变成了晶莹剔透的赤色水晶，一块一块散落。
芋头饼表面洒满酥脆的芝麻，而饼皮绵软轻盈，很好入口。最美味的当然还数里面的芋泥馅儿，仍有一点点温热，甜糯得沾舌即化，留下一抹淡淡的奶香余韵。
还有柚子皮糖、芝麻软糖、琥珀核桃、米花糖等几样糖果。
“店家娘子，这柚子皮糖挺稀奇的，我从来没见过。”
关鹤谣大大方方道：“这是用柚子那层白絮做的。”
“啊？那不是很苦？”
“一点儿也不苦。”关鹤谣递她一块，“您尝尝。”
淡黄色的糖块捏起来很有弹性，这位大娘子试探着咬了小小一角，而后睁大了眼睛。
果然一点儿也不苦。
相反，甜蜜得很。
外层返出的糖砂先在舌尖跳动着融化，随后柚子的清香徐徐而来。还有一丝橙香荡漾，想来是来自里面掺的橙皮碎屑。
最有趣的还属口感，如同微微压实的新棉花，糯叽叽中带着些许劲道。
虽然软，又很甜，却并不粘牙，这真的是柚子皮？
大娘子还是有些不信。
毕竟从来没想过去吃柚子皮呀！ ↑返回顶部↑
秋天的螃蟹膏满黄肥，青虾则一指多长，和船家定下青鱼、鲈鱼这些应季的鲜鱼，都要最鲜活、最肥美的。
而为了不辜负这些好材料，配料也尽用佳品，好酒好醋、自家炸的花椒油、辣椒油等等搭配得益。
食材本来就好，再加上以现世饮食卫生标准对场地和员工进行要求，关鹤谣她们总共做了四百多坛鲊物，竟然无一腐化变味。
如今一打开，就是勾人口水的浓厚味道。
“好鲜的味道！小娘子这鱼鲊了多久？”
“十五日。”
关鹤谣指着坛子上贴的标签，示意每一坛都标明了食材、口味和制作的日期。
“才十五日味道就这么足啦？怎么卖？”
“藤椒青鱼的一百五十文一坛。您拿回家去，能放好几个月呢。”
一百五十文不算便宜，但是鲊物有一点最好——耐储。越放发酵越充分，滋味也就越足，非常适合寻常人家佐餐，很值得常备。
更别说关鹤谣这鱼鲊口味鲜美，那食客当场就买了一坛。
而若是囊中羞涩也不打紧，还有茭白鲊、茄鲊等便宜的素菜版，都是口味浓重，非常下饭。
这样一边尝，一边卖，食肆外不少人已经是一手卤味油纸包，一手拎着鲊物坛子。
偏偏这时候又上了新的甜食试吃。
红彤彤的山楂糕像是天幕的红霞凝固了，被盛到盘里，再被快刀纵横切开，又变成了晶莹剔透的赤色水晶，一块一块散落。
芋头饼表面洒满酥脆的芝麻，而饼皮绵软轻盈，很好入口。最美味的当然还数里面的芋泥馅儿，仍有一点点温热，甜糯得沾舌即化，留下一抹淡淡的奶香余韵。
还有柚子皮糖、芝麻软糖、琥珀核桃、米花糖等几样糖果。
“店家娘子，这柚子皮糖挺稀奇的，我从来没见过。”
关鹤谣大大方方道：“这是用柚子那层白絮做的。”
“啊？那不是很苦？”
“一点儿也不苦。”关鹤谣递她一块，“您尝尝。”
淡黄色的糖块捏起来很有弹性，这位大娘子试探着咬了小小一角，而后睁大了眼睛。
果然一点儿也不苦。
相反，甜蜜得很。
外层返出的糖砂先在舌尖跳动着融化，随后柚子的清香徐徐而来。还有一丝橙香荡漾，想来是来自里面掺的橙皮碎屑。
最有趣的还属口感，如同微微压实的新棉花，糯叽叽中带着些许劲道。
虽然软，又很甜，却并不粘牙，这真的是柚子皮？
大娘子还是有些不信。
毕竟从来没想过去吃柚子皮呀！ ↑返回顶部↑