第1044章 拆烩鲢鱼头，三头宴完成（求订阅）（3 / 5）
苏锦荣点头：“这个倒是说过，我还曾经在他学厨的时候，给他看过当年我们跟父亲去省城做三头宴的照片，还有当时三头宴拍下的照片。”
庄道忠说：“那应该是有所了解，所以算是自学吧。”
冯一帆经过了一番摸索，真是花费了不少的时间去把鱼头拆骨。
不得不说，其实这真的是一个非常考验耐心的事情。
因为你必须要在盆里把鱼头用竹网托住，然后你要去摸鱼头上的骨头，小心翼翼把那些骨头给拆下来。
有一些骨头可能连着皮肉，或者是有一些拐拐拉拉的地方，还需要借助一些工具。
但是工具的使用，也是非常有讲究，不能够用力过重，因为稍微用力重一些，都可能会把鱼头给整个破坏掉。
所以这就非常考验耐心，厨师绝对是不能够着急的。
终于，经过了一段时间的摸索，基本上鱼头的骨头已经被彻底拆完了。
冯一帆也是小心翼翼把另一只手也伸进竹网下面去。
然后两只手一起慢慢把拆骨后的鱼头捧出来。
还要再把鱼头重新放入汤锅中进行一番炖煮。
这一次，是让鱼头更加的入味。
接着，便是把鱼头给放进一个比较深一些的大盘子里。
再用鱼头炖煮一下配菜，要把配菜摆放在鱼头旁边，给鱼头上进行一些点缀，最后把鱼汤给倒入鱼头盘子里去。
如此一来，整体看上去鱼头是完完全全完整的。
可以说，如果不说的话，但从卖相上看，没有人会觉得鱼头已经被拆骨。
冯一帆完成这道菜，也是长长松了一口气。
他抬起头看向后厨里众人，尤其是看向了岳父、庄道忠和石晋斌。
他脸上浮现出笑容来，对岳父说：“爸，我办到了，成功了。”
苏锦荣带头，整个后厨和餐馆里的所有人一起给冯一帆鼓掌。
接着，鱼头被端出来，放在了出菜的台子上，又是石涛和庄哲斌主动上前去。
不过在两人抬出去前，餐馆里的众人首先是上前进行了一番观看。
罗德尼看了之后，不禁感叹：“真的是太神奇，主厨，您真是真正的烹饪魔术师，能够做出如此神奇的菜，太厉害了。”
餐馆里的亲朋好友们，也都是纷纷上前来，惊奇打量着这样一盘菜。
有孩子不太懂，看了之后说：“这不是炖鱼头吗？”
说出这句话的是岳齐昊，然后就被岳青松轻轻拍了一下后脑勺说：“这跟炖鱼头不一样，你冯叔叔的这个，是完全没有骨头的。”
岳齐昊先是一愣，接着明白了过来：“啊？这个鱼头没有骨头了？”
母亲齐艳说：“对，没有骨头，鱼头的所有骨头，都已经被你冯叔叔给拆掉了。”
冯一帆此时微笑着端着另一个盘子走过来，把另一个盘子放下说：“看看吧，鱼头的所有骨头都在这里了。” ↑返回顶部↑
庄道忠说：“那应该是有所了解，所以算是自学吧。”
冯一帆经过了一番摸索，真是花费了不少的时间去把鱼头拆骨。
不得不说，其实这真的是一个非常考验耐心的事情。
因为你必须要在盆里把鱼头用竹网托住，然后你要去摸鱼头上的骨头，小心翼翼把那些骨头给拆下来。
有一些骨头可能连着皮肉，或者是有一些拐拐拉拉的地方，还需要借助一些工具。
但是工具的使用，也是非常有讲究，不能够用力过重，因为稍微用力重一些，都可能会把鱼头给整个破坏掉。
所以这就非常考验耐心，厨师绝对是不能够着急的。
终于，经过了一段时间的摸索，基本上鱼头的骨头已经被彻底拆完了。
冯一帆也是小心翼翼把另一只手也伸进竹网下面去。
然后两只手一起慢慢把拆骨后的鱼头捧出来。
还要再把鱼头重新放入汤锅中进行一番炖煮。
这一次，是让鱼头更加的入味。
接着，便是把鱼头给放进一个比较深一些的大盘子里。
再用鱼头炖煮一下配菜，要把配菜摆放在鱼头旁边，给鱼头上进行一些点缀，最后把鱼汤给倒入鱼头盘子里去。
如此一来，整体看上去鱼头是完完全全完整的。
可以说，如果不说的话，但从卖相上看，没有人会觉得鱼头已经被拆骨。
冯一帆完成这道菜，也是长长松了一口气。
他抬起头看向后厨里众人，尤其是看向了岳父、庄道忠和石晋斌。
他脸上浮现出笑容来，对岳父说：“爸，我办到了，成功了。”
苏锦荣带头，整个后厨和餐馆里的所有人一起给冯一帆鼓掌。
接着，鱼头被端出来，放在了出菜的台子上，又是石涛和庄哲斌主动上前去。
不过在两人抬出去前，餐馆里的众人首先是上前进行了一番观看。
罗德尼看了之后，不禁感叹：“真的是太神奇，主厨，您真是真正的烹饪魔术师，能够做出如此神奇的菜，太厉害了。”
餐馆里的亲朋好友们，也都是纷纷上前来，惊奇打量着这样一盘菜。
有孩子不太懂，看了之后说：“这不是炖鱼头吗？”
说出这句话的是岳齐昊，然后就被岳青松轻轻拍了一下后脑勺说：“这跟炖鱼头不一样，你冯叔叔的这个，是完全没有骨头的。”
岳齐昊先是一愣，接着明白了过来：“啊？这个鱼头没有骨头了？”
母亲齐艳说：“对，没有骨头，鱼头的所有骨头，都已经被你冯叔叔给拆掉了。”
冯一帆此时微笑着端着另一个盘子走过来，把另一个盘子放下说：“看看吧，鱼头的所有骨头都在这里了。” ↑返回顶部↑