大理寺后街的小食肆 第75节（1 / 4）
“可别是什么鲍参翅肚，咱们闻了味也要沾边。”黄侍郎凉飕飕的说。
江海云收回目光，心道，‘这岑娘子的容貌颇为婉约美好，难怪星阔如此喜爱，言行回护。’
不曾想，岑开致又是食盒又是炭炉的，为得却是明州很家常的一道咸齑黄鱼面。
小炭炉搁在门口生火，岑开致坐在小杌子上忙着，江星阔也不坐，倚在门边等她。
面汤是岑开致早起熬好的，鱼汤面虽不稀奇，但各自做法多有不同。临安的鱼汤面多是剔骨片下，鱼汤再熬了猪骨，不似明州此地，手掌长的黄鱼儿，猪油滑锅，煎得鱼儿两面金黄，沸汤浇入，滚起一锅浓白，慢煲三四个时辰后，再添些墨鱼牡蛎增味，没酱只有盐，调味很淡却又挑出了黄鱼的鲜。
岑开致先盛了一浅碗叫江星阔喝，“鱼好。”江星阔道。
他从前可说不出这许多，顶多是咸了淡了，太甜太腻，尚可不错，难吃撤掉，诸如此类的点评。
如今算是被岑开致教出来了，她笑道：“岑伯让码头相熟的帮闲一早送来的，需得鱼儿足够好才敢这样调味道。”
府衙里给煮得面不差，肉沫蛋丝面，猪油香，面条烂，江海云和黄侍郎吃着也觉得还行，肚饱不费牙，说不出个好赖。
江星阔到明州那天是大暑，查案子细碎繁杂的事情很多，不知不觉间就过了中伏。
今日晨起还穿夏衣，晚间雨藏在算盘珠的脆响中偷偷落下，一时不察，门窗敞开叫凉风潜了进来，江海云一时间喷嚏连连，用帕子揉了揉鼻子，嗅着门口飘进来的一阵阵鲜香气。
黄侍郎灌了几口猪油面汤，抹了抹嘴，瞧着江星阔端着一海碗黄油满溢的咸齑黄鱼面入座，碗口上方腾起的热气隐隐有了形状。
面是高姨现做的鲜面，煮不糊烂，瞧着铁骨铮铮的极有嚼头，可又吸饱了黄鱼的鲜，一路柔软的下坠，叫肚肠里暖呼呼的。
江星阔的吃相尚算斯文，荀海可就不客气了，唏哩呼噜的声音听得黄侍郎牙根酸。
“大人，身，身上带，带银子了吗？”荀海一边吃一边问。
他结结巴巴，又在吃面，一张嘴忙得很，岑开致替他道：“灶上太忙，整治不出饭菜来，鲁八手下那几个还饿着，我就叫了府衙边上的高升面馆送面来。眼下大约送来了，过会子得结钱去。”
江星阔随手把钱袋递给岑开致，江海云盯着岑开致数银子，就道：“这当口的，可不能人人都吃这黄鱼面啊。”
岑开致笑道：“我晓得，请了面馆担子在前院现煮的，若在高升面馆吃这一碗黄鱼面，少不得要四钱银子，不过也有便宜的，杂鱼小虾汆出来的面汤，拇指大的小黄鱼，不过十文一碗。”
第100章 捶肉汤和桂圆核
江星阔吃面离得近, 面汤都叫他喝下去半碗了，怎么香气反倒愈发浓了。江海云笑着点点头，就觉得自己肚子里还是空落落的。
黄侍郎板着脸不说话，岑开致有些吃不准他是个什么态度, 就道：“更便宜的也有, 豆芽素面, 三文一碗, 素什锦盘, 五文一碟，高升面馆瞧着招牌大, 但不论是有银子的客，还是没银子的主，这面馆的门槛台阶都踏得起。”
成千上万的银子都不知在哪, 抓着几碗面钱不肯放, 见江星阔眉头微隆, 江海云忙道：“这就不必了，这几日他们也辛苦, 小黄鱼面倒还吃得。”
岑开致敷衍一笑, 也不说话了。
汤面之后, 小厨房还送了一份明州的糯米糕团, 江星阔吃得肚饱, 不吃了，江海云和黄侍郎配了茶吃。
黄侍郎曾叮嘱过，若查出些眉目，即刻送来, 眼下就来了个王书吏, 捧着账册给黄侍郎看。
“怎么还是猜想揣度？铜料的斤两也查不出吗？这种证据, 叫我如何拿去盘问？”
黄侍郎随手将几本册子丢在桌上，饭厅的长桌刷了漆，溜光水滑的，其中有一本小册子就滑到了岑开致手边。
她原想收好退回去，却见那册子的制式有些眼熟，是船坞船工的记录笔法。
“岑娘子，你也好出去了。”黄侍郎见她看那册子，很是不满的说。
岑开致笑一笑，拍了拍江星阔的肩头，起身往外走时，忽对那书吏道：“查过货船的吃水位吗？若那一船都是铜料，下货之后刨去船员身重，依着吃水位也能算个大概。” ↑返回顶部↑
江海云收回目光，心道，‘这岑娘子的容貌颇为婉约美好，难怪星阔如此喜爱，言行回护。’
不曾想，岑开致又是食盒又是炭炉的，为得却是明州很家常的一道咸齑黄鱼面。
小炭炉搁在门口生火，岑开致坐在小杌子上忙着，江星阔也不坐，倚在门边等她。
面汤是岑开致早起熬好的，鱼汤面虽不稀奇，但各自做法多有不同。临安的鱼汤面多是剔骨片下，鱼汤再熬了猪骨，不似明州此地，手掌长的黄鱼儿，猪油滑锅，煎得鱼儿两面金黄，沸汤浇入，滚起一锅浓白，慢煲三四个时辰后，再添些墨鱼牡蛎增味，没酱只有盐，调味很淡却又挑出了黄鱼的鲜。
岑开致先盛了一浅碗叫江星阔喝，“鱼好。”江星阔道。
他从前可说不出这许多，顶多是咸了淡了，太甜太腻，尚可不错，难吃撤掉，诸如此类的点评。
如今算是被岑开致教出来了，她笑道：“岑伯让码头相熟的帮闲一早送来的，需得鱼儿足够好才敢这样调味道。”
府衙里给煮得面不差，肉沫蛋丝面，猪油香，面条烂，江海云和黄侍郎吃着也觉得还行，肚饱不费牙，说不出个好赖。
江星阔到明州那天是大暑，查案子细碎繁杂的事情很多，不知不觉间就过了中伏。
今日晨起还穿夏衣，晚间雨藏在算盘珠的脆响中偷偷落下，一时不察，门窗敞开叫凉风潜了进来，江海云一时间喷嚏连连，用帕子揉了揉鼻子，嗅着门口飘进来的一阵阵鲜香气。
黄侍郎灌了几口猪油面汤，抹了抹嘴，瞧着江星阔端着一海碗黄油满溢的咸齑黄鱼面入座，碗口上方腾起的热气隐隐有了形状。
面是高姨现做的鲜面，煮不糊烂，瞧着铁骨铮铮的极有嚼头，可又吸饱了黄鱼的鲜，一路柔软的下坠，叫肚肠里暖呼呼的。
江星阔的吃相尚算斯文，荀海可就不客气了，唏哩呼噜的声音听得黄侍郎牙根酸。
“大人，身，身上带，带银子了吗？”荀海一边吃一边问。
他结结巴巴，又在吃面，一张嘴忙得很，岑开致替他道：“灶上太忙，整治不出饭菜来，鲁八手下那几个还饿着，我就叫了府衙边上的高升面馆送面来。眼下大约送来了，过会子得结钱去。”
江星阔随手把钱袋递给岑开致，江海云盯着岑开致数银子，就道：“这当口的，可不能人人都吃这黄鱼面啊。”
岑开致笑道：“我晓得，请了面馆担子在前院现煮的，若在高升面馆吃这一碗黄鱼面，少不得要四钱银子，不过也有便宜的，杂鱼小虾汆出来的面汤，拇指大的小黄鱼，不过十文一碗。”
第100章 捶肉汤和桂圆核
江星阔吃面离得近, 面汤都叫他喝下去半碗了，怎么香气反倒愈发浓了。江海云笑着点点头，就觉得自己肚子里还是空落落的。
黄侍郎板着脸不说话，岑开致有些吃不准他是个什么态度, 就道：“更便宜的也有, 豆芽素面, 三文一碗, 素什锦盘, 五文一碟，高升面馆瞧着招牌大, 但不论是有银子的客，还是没银子的主，这面馆的门槛台阶都踏得起。”
成千上万的银子都不知在哪, 抓着几碗面钱不肯放, 见江星阔眉头微隆, 江海云忙道：“这就不必了，这几日他们也辛苦, 小黄鱼面倒还吃得。”
岑开致敷衍一笑, 也不说话了。
汤面之后, 小厨房还送了一份明州的糯米糕团, 江星阔吃得肚饱, 不吃了，江海云和黄侍郎配了茶吃。
黄侍郎曾叮嘱过，若查出些眉目，即刻送来, 眼下就来了个王书吏, 捧着账册给黄侍郎看。
“怎么还是猜想揣度？铜料的斤两也查不出吗？这种证据, 叫我如何拿去盘问？”
黄侍郎随手将几本册子丢在桌上，饭厅的长桌刷了漆，溜光水滑的，其中有一本小册子就滑到了岑开致手边。
她原想收好退回去，却见那册子的制式有些眼熟，是船坞船工的记录笔法。
“岑娘子，你也好出去了。”黄侍郎见她看那册子，很是不满的说。
岑开致笑一笑，拍了拍江星阔的肩头，起身往外走时，忽对那书吏道：“查过货船的吃水位吗？若那一船都是铜料，下货之后刨去船员身重，依着吃水位也能算个大概。” ↑返回顶部↑