第111节（4 / 4）
枣泥麻饼，用、生油、小苏打，拌和成团，加入蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、松子仁、瓜子仁、糖桂花等烘烤而成。入口松软，香甜，风味独特，人人爱吃，远近闻名。
大猪油年糕，色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁。
藏书羊肉，以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食也不厌。藏书羊肉采用山羊为原料。山羊又分雌羊、雄羊;而阉割过的羊称”镦羊”。老雄羊肉质较差且膻气浓烈。雌羊、镦羊为优，1至2年龄的山羊肉嫩味美为更佳。白烧羊肉是藏书羊肉的特色品种，烧煮方法:把洗净的羊肉切块后与头、脚、内脏什件等一并放人盆堂内，根据入锅羊肉多少一次加足水，用旺火烧开，撇净浮沫后加准适量食盐，然后用文火焖烧约2小时左右，捞出羊什件，见汤色乳白，肉酥而不烂，香气飘溢时即成，撤上少许细蒜叶即可上桌食用。
苏式月饼，选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是这款糕点的特色。
“不好吃吗？”曲锦存温和的问道？ ↑返回顶部↑
大猪油年糕，色彩鲜艳，甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味浓郁。
藏书羊肉，以活杀山羊为原料，以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种，运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成，白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，常食也不厌。藏书羊肉采用山羊为原料。山羊又分雌羊、雄羊;而阉割过的羊称”镦羊”。老雄羊肉质较差且膻气浓烈。雌羊、镦羊为优，1至2年龄的山羊肉嫩味美为更佳。白烧羊肉是藏书羊肉的特色品种，烧煮方法:把洗净的羊肉切块后与头、脚、内脏什件等一并放人盆堂内，根据入锅羊肉多少一次加足水，用旺火烧开，撇净浮沫后加准适量食盐，然后用文火焖烧约2小时左右，捞出羊什件，见汤色乳白，肉酥而不烂，香气飘溢时即成，撤上少许细蒜叶即可上桌食用。
苏式月饼，选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是这款糕点的特色。
“不好吃吗？”曲锦存温和的问道？ ↑返回顶部↑