一日三餐 第56节（1 / 4）
-完-
◇ 45、培根裹秋葵卷
抹茶红豆司康
夏皎双手比了一个大大的叉, 纠正：“我做饭其实也还可以。”
“是的，”温崇月俯身，“是很可以, 只是偶尔会犯一些无伤大雅的小错误。”
夏皎这才满意。
浓白鱼汤的诀窍在于煮汤的鱼必须得用油煎过，不能用大火, 容易煎糊，要用小火, 两面都煎透。这一步至关重要，鱼肉煎的透不透，决定了接下来的汤汁能不能成奶白色。煎透了之后，温崇月只加了一点料酒进去，煮一煮, 再放汤锅里，先用大火煮沸, 再用小火慢慢地炖。
单单吃鱼汤肯定不成, 晚餐注重营养和食材丰富度。尤其是对于夫妻来说，在工作日里, 只有晚上下班后这顿饭才能慢悠悠、自在地一块吃，地位自然不同。
温崇月买了茭白, 无锡产的茭白最好，又嫩又肥，糯糯香香，一方水土养一方人, 也养一方植物, 至少别处不如无锡的茭白这般嫩生。他买来的茭白是种在藕塘里的, 有些偏扁圆, 壳子里面有点毛糙, 其他地方的茭白大多浑圆、光滑。
温崇月挑茭白时要求高，壳子要水灵灵、淡淡绿色的，整根茎要毫无黑点，有黑点就代表老了，不够嫩。食材鲜了，做法也简单，切成块，放油锅里翻炒，用水淀粉和酱料薄薄勾芡，不过两三分钟，汁水烧干即可出锅。
培根片薄薄，裹着焯水后的秋葵，放到平底锅中，中火煎至两面焦黄，盛在瓷白底盘子中，均匀摆成一朵花的形状，中间放上切好、用糖和果醋凉拌后的金瓜丝和海蜇丝，再往煎好的培根秋葵卷上撒一层奶酪粉。
夏皎认认真真地做了大煮干丝，虽然不如国宴上的淮扬菜隆重，但她仍旧竭尽全力，每一个步骤都力求完美。现在这个季节的笋味道不好，不能再用传统的冬笋，她就加了基围虾和鸡脯肉、干香菇，温崇月没有干扰，偶尔看一眼忙碌的妻子，笑了笑，又低头切火腿丝。
好的黑鱼汤不需要用太多盐调味，温崇月看着鱼汤煮出奶白色，往里加了切好的火腿丝，压味提鲜，这样出来的香味厚重不轻浮。
事实也如此，晚饭中，夏皎的每一粒味蕾都要被黑鱼汤治愈了。温崇月笑着说以前他有个同学喜欢拿鱼汤泡饼和泡米饭，夏皎试了一下，简直打开新世界大门。不过她在控制碳水摄入，没有吃太多，更多还是直接喝汤，鲜美适中，没有外送里的鱼汤那种油腻感。
妙的是鱼肉煎的味道也好，香煎到金黄，表层咬起来有股特有的筋道，中间的鱼肉又嫩生生，黑鱼的毒刺少，不必担心被卡住，夏皎吃掉了两大块鱼肉，剩下的吃不下，才全进了温崇月的肚子。
夏皎对秋葵的唯一印象就是壮阳，毕竟高中时候班级里一些恶劣的男生天天拿这个和韭菜来调侃。或许不太喜欢这种不分场合随便开的玩笑，整整一个高中，夏皎都没有碰食堂里面卖的秋葵，后来也少吃。
她现在只尝一片温崇月做的培根秋葵卷，培根煎的香喷喷，秋葵本身特有的清爽和蔬菜香恰好地化解了培根的肉香。更不要说盘子中间拢了一块儿的凉拌金瓜海蜇丝——金瓜在热水烫后立刻捞起来放冰水中，自然散落成丝，又脆又爽，配合海蜇丝一块儿凉拌，只加了葱花香油和盐调味，材料简单，味道不简单，清新怡口，口感就像夏夜从深林里吹来的风。
温崇月对夏皎做的大煮干丝给予了最高的评价和不吝啬的夸奖，很愉悦地全部吃掉。
顺便晚上吃了夏皎。
九月，桂花起，燕南归。
碧波万顷，千帆齐发，马上就是大闸蟹的季节了，工厂中加工印着有“阳澄湖大闸蟹”的纸壳子。超市也准备好了相应的展柜，只等着蟹上市，人尝鲜。
夏皎对螃蟹不是很感兴趣，她日日下班经过小区栽种的桂花树，时时仰脸，看小小花苞如米，猜测桂花什么时候才会开。
春日迎春，秋季桂花，这是夏皎最喜欢的两种季节限定黄——搞黄不算。
秋季的苏州缓慢向旅游平季过渡，而夏皎和高婵跟随蓝姐一同去了北京布展，不是奢侈品，是某个国内服装品牌的庆典。像这样的活动，需要的花量不会少，活动现场很大，人多手杂，还好有张云和从旁盯着，才没有出了什么意外。
在外出差订的都是双人间，夏皎和高婵睡一块儿。次日就要返回苏州，晚饭自由，高婵拉了夏皎一块儿去la pizza点了比萨外带，她们到店里的时候已经是晚上了，或许因为这家店提供其他意大利餐厅里不多见的比萨饺，这边的国际友人稍微多一些。俩人没有留在店里堂食，顺着太古里下沉广场往酒店的方向去。
晚上俩人吃了一份比萨两份比萨饺，还有蓝姐送过来的奶油卷，一共六个，原味、巧克力、树莓三个口味一种两个，香酥不甜腻，蓝姐说是特意找了跑腿外卖买来的，幸亏买的早，再晚一步什么都没了。
高婵不怎么在乎身材管理，夏皎现在的工作性质也没必要保持魔鬼身材，俩人用酒店的电视看着电影，一边吃着比萨喝汽水，一边聊天。
薄底披萨味道很棒，夏皎慢慢吃着，听高婵提到张云和与大老板于昙的八卦：“……以前张云和是于昙第一批带的学生，学到一半，都说有人看见张云和亲于昙呢。”
夏皎喝了口果汁，问：“你想要气泡水吗？我去让人送些过来。”
高婵说：“好的，谢谢你哇。” ↑返回顶部↑
◇ 45、培根裹秋葵卷
抹茶红豆司康
夏皎双手比了一个大大的叉, 纠正：“我做饭其实也还可以。”
“是的，”温崇月俯身，“是很可以, 只是偶尔会犯一些无伤大雅的小错误。”
夏皎这才满意。
浓白鱼汤的诀窍在于煮汤的鱼必须得用油煎过，不能用大火, 容易煎糊，要用小火, 两面都煎透。这一步至关重要，鱼肉煎的透不透，决定了接下来的汤汁能不能成奶白色。煎透了之后，温崇月只加了一点料酒进去，煮一煮, 再放汤锅里，先用大火煮沸, 再用小火慢慢地炖。
单单吃鱼汤肯定不成, 晚餐注重营养和食材丰富度。尤其是对于夫妻来说，在工作日里, 只有晚上下班后这顿饭才能慢悠悠、自在地一块吃，地位自然不同。
温崇月买了茭白, 无锡产的茭白最好，又嫩又肥，糯糯香香，一方水土养一方人, 也养一方植物, 至少别处不如无锡的茭白这般嫩生。他买来的茭白是种在藕塘里的, 有些偏扁圆, 壳子里面有点毛糙, 其他地方的茭白大多浑圆、光滑。
温崇月挑茭白时要求高，壳子要水灵灵、淡淡绿色的，整根茎要毫无黑点，有黑点就代表老了，不够嫩。食材鲜了，做法也简单，切成块，放油锅里翻炒，用水淀粉和酱料薄薄勾芡，不过两三分钟，汁水烧干即可出锅。
培根片薄薄，裹着焯水后的秋葵，放到平底锅中，中火煎至两面焦黄，盛在瓷白底盘子中，均匀摆成一朵花的形状，中间放上切好、用糖和果醋凉拌后的金瓜丝和海蜇丝，再往煎好的培根秋葵卷上撒一层奶酪粉。
夏皎认认真真地做了大煮干丝，虽然不如国宴上的淮扬菜隆重，但她仍旧竭尽全力，每一个步骤都力求完美。现在这个季节的笋味道不好，不能再用传统的冬笋，她就加了基围虾和鸡脯肉、干香菇，温崇月没有干扰，偶尔看一眼忙碌的妻子，笑了笑，又低头切火腿丝。
好的黑鱼汤不需要用太多盐调味，温崇月看着鱼汤煮出奶白色，往里加了切好的火腿丝，压味提鲜，这样出来的香味厚重不轻浮。
事实也如此，晚饭中，夏皎的每一粒味蕾都要被黑鱼汤治愈了。温崇月笑着说以前他有个同学喜欢拿鱼汤泡饼和泡米饭，夏皎试了一下，简直打开新世界大门。不过她在控制碳水摄入，没有吃太多，更多还是直接喝汤，鲜美适中，没有外送里的鱼汤那种油腻感。
妙的是鱼肉煎的味道也好，香煎到金黄，表层咬起来有股特有的筋道，中间的鱼肉又嫩生生，黑鱼的毒刺少，不必担心被卡住，夏皎吃掉了两大块鱼肉，剩下的吃不下，才全进了温崇月的肚子。
夏皎对秋葵的唯一印象就是壮阳，毕竟高中时候班级里一些恶劣的男生天天拿这个和韭菜来调侃。或许不太喜欢这种不分场合随便开的玩笑，整整一个高中，夏皎都没有碰食堂里面卖的秋葵，后来也少吃。
她现在只尝一片温崇月做的培根秋葵卷，培根煎的香喷喷，秋葵本身特有的清爽和蔬菜香恰好地化解了培根的肉香。更不要说盘子中间拢了一块儿的凉拌金瓜海蜇丝——金瓜在热水烫后立刻捞起来放冰水中，自然散落成丝，又脆又爽，配合海蜇丝一块儿凉拌，只加了葱花香油和盐调味，材料简单，味道不简单，清新怡口，口感就像夏夜从深林里吹来的风。
温崇月对夏皎做的大煮干丝给予了最高的评价和不吝啬的夸奖，很愉悦地全部吃掉。
顺便晚上吃了夏皎。
九月，桂花起，燕南归。
碧波万顷，千帆齐发，马上就是大闸蟹的季节了，工厂中加工印着有“阳澄湖大闸蟹”的纸壳子。超市也准备好了相应的展柜，只等着蟹上市，人尝鲜。
夏皎对螃蟹不是很感兴趣，她日日下班经过小区栽种的桂花树，时时仰脸，看小小花苞如米，猜测桂花什么时候才会开。
春日迎春，秋季桂花，这是夏皎最喜欢的两种季节限定黄——搞黄不算。
秋季的苏州缓慢向旅游平季过渡，而夏皎和高婵跟随蓝姐一同去了北京布展，不是奢侈品，是某个国内服装品牌的庆典。像这样的活动，需要的花量不会少，活动现场很大，人多手杂，还好有张云和从旁盯着，才没有出了什么意外。
在外出差订的都是双人间，夏皎和高婵睡一块儿。次日就要返回苏州，晚饭自由，高婵拉了夏皎一块儿去la pizza点了比萨外带，她们到店里的时候已经是晚上了，或许因为这家店提供其他意大利餐厅里不多见的比萨饺，这边的国际友人稍微多一些。俩人没有留在店里堂食，顺着太古里下沉广场往酒店的方向去。
晚上俩人吃了一份比萨两份比萨饺，还有蓝姐送过来的奶油卷，一共六个，原味、巧克力、树莓三个口味一种两个，香酥不甜腻，蓝姐说是特意找了跑腿外卖买来的，幸亏买的早，再晚一步什么都没了。
高婵不怎么在乎身材管理，夏皎现在的工作性质也没必要保持魔鬼身材，俩人用酒店的电视看着电影，一边吃着比萨喝汽水，一边聊天。
薄底披萨味道很棒，夏皎慢慢吃着，听高婵提到张云和与大老板于昙的八卦：“……以前张云和是于昙第一批带的学生，学到一半，都说有人看见张云和亲于昙呢。”
夏皎喝了口果汁，问：“你想要气泡水吗？我去让人送些过来。”
高婵说：“好的，谢谢你哇。” ↑返回顶部↑