加油吧！吃货！_87（1 / 2）
小阳也跟着笑了起来：“那是。我做的当然好吃！唉，真是要命。帮忙完二哥的婚事，又要秋收了。阿海，我今年冬天还想猫冬！”
“媳妇儿啊，不然咱就再买一个人回来吧。然后让六子就回村儿。小孩子还是在村儿里生活会更好一些。你觉得呢？”摸着媳妇儿光溜溜的脸蛋子，朱海很认真的说。
由于跟钱权他们三个人相处得十分自然和谐，越来越有一家人的觉悟，小阳对买官奴这件事已经不存在抵触情绪了。只是以他们家的情况来说，真的适合再买个人回来嘛？又不是大富大贵，也不是地多宅深。好像有点儿说不过去的样子。“也不是不好。但我觉得有点儿那个。说不好，就是有一种打肿脸充胖子的感觉。不踏实。”
朱海轻轻地捋开小阳脸上的头发，一年多了，自家小羊羔一开始那又短又软的头发现在已经快到肋下了。“就是你在飘。我也在下面托着你，有我在，你不用担心掉下来。所以不用不踏实。”
小阳瞬间就感动了。但还是让忍不住小声嘀咕了一句：“你这么粗的人居然还能说出这么细的话来。”
朱海得瑟了：“话细是要你听得满意，人粗……那不也是为了让你满足嘛！”说完还不忘动了下自己的腰板子，用小小壮蹭了一下媳妇儿的大腿。
于是乎小阳又炸毛了：“朱大壮！臭流氓！！你咋那么不要脸啊！！！”
118：又是一年丰收时
经过三天来艰苦卓绝地奋斗，小阳终于告诉这些小子们不用摘果子了，还是去摘辣椒吧。这一次是一筐五十文。绝对不限数量。只要能摘到就好。于是乎就留下了牛三同志，其他人再一次跑进了山。
牛三很不情愿，但是他不得不就范。心里一个劲儿的郁闷。自己为啥这么命苦呢？人家摘果子有钱拿，他就没有。当然有也不好意思拿，那是自己的干弟弟。但是好不容易这几天跟村儿里的小子们都混熟了，今天又不让自己跟他们一起上山了，真是太纠结了。本来大家说好了，在上上一边摘果一边套兔子，然后一起烤着吃的。现在是没自己啥事儿了。还得帮忙退鸡毛。三少爷我这是造的哪门子孽啊！！
其实让牛三最憋气的并不是干活。毕竟这是给自己二哥带着走的，再不着调他也不至于真是什么纨绔子弟。只是自己准二哥夫那句：“小三干起活来还真是挺贤惠的。放心，二哥夫会给你找一个好男人，让你嫁过去不愁吃喝的。”生生给气坐地上了。弄得身上又是水又是鸡毛。心里那个恨啊！！冲着田靖岩就嚷嚷：“谁用你给本少爷找男人！！！本少爷自己找得到！！！”结果连同小阳，朱海还有来帮忙另外三位乡亲全都笑得肚子疼了。
田靖岩叹了口气：“小三这孩子啥都好。就是有点虎。”然后就颠颠地去慰问自己那正在受革命主义教育的准媳妇儿去了。
罪魁祸首走了，牛三一脸苦逼像地看向小阳：“小五，你们为啥都爱欺负我？”
小阳这次是真的有点儿不忍心了。其实相处下来吧，这二货就是嘴贱点儿，加上好看个美人什么的，学业也不怎么给力，其他的真的还都不错。首先最值得肯定的是心不坏，有些活明明又脏又累，比如说今天这退鸡毛，但是他还是老老实实坐下来干了。再比如虽然一年有半年多都在城里，但也没有花钱大手大脚的臭毛病。这其实就算不错了。至少小阳觉得这娃偶尔欺负欺负，当个乐子就挺好了。欺负狠了该有心理问题了。不过他忽略了，如果人的神经太大条，患上心理疾病的可能性实在是太低。
“稀罕你就欺负你呗。”虽然是谎话，不过小阳说得很真诚。
没心眼子的牛三立刻就喜上眉梢：“原来是这样啊！那你也喜欢我呗？可是不行啊，我打不过大壮哥。田靖岩喜欢我我也不能接受，我不能让我二哥伤心。”
这次换成小阳从板凳上坐地上了。“擦！阿海，你这就找找有没有喜欢打人的粗野汉子，明天就让这二货嫁过去！！！！”
其实熏鸡的制作方法并不太困难，只是底味儿上的要求比较高。如果肉本身的味道并不鲜香，那就是外面用糖熏上色，熏出香味儿也是白搭的。毕竟这是吃进嘴里的东西。
为了鸡肉更好的入味，在煮制之前，小阳先用跟花椒一起炒锅的盐和泡过水的茶叶腌制鸡肉，至少要两个时辰。然后才是煮制的时间。
煮鸡的大锅还是那个之前用来炖牛骨的家伙事儿。很显然，这口缸一样的大锅这辈子是没有可能去奔赴其以前原计划的岗位——煮猪食了。
用干净的粗麻布将肉蔻、白芷、丁香、肉桂、陈皮、大料、花椒、干辣椒、砂仁、山楂干、小茴香、干姜包裹起来，打成一个布包。先放到烧开的清水里熬煮一会儿，然后再把腌制好的鸡整齐地码放在大锅里。保持汤水没过鸡身一寸左右的距离。然后下调味料。
因为之前鸡肉是腌制过的，所以盐要略微少放一些。再倒入酱油、黄酒、白糖。之后盖上盖子。注意火候要维持均衡，接下来就是等待了。
炖煮到八成熟之后，就需要立刻撤火。然后就这么闷在汤里一个时辰左右。这时候再开锅，里面的鸡就全熟透了，而且还更加入味。
熏炉是大壮和二宝早半年前就做好了的。就在小院儿靠东墙哪儿。后来朱海还给搭了个棚子，还真有小作坊的感觉。之前二宝做的大铁板一直被小阳很好的保养着，加上一开始就用猪油熟炼过了，所以完全没有锈迹，根本不用担心使用问题。
熏炉的构造跟之前的烤全羊炉子差不了很多。但是烧火的地方和熏制的地方是用铁板分开的。而铁板实际上离地有七八十厘米左右，而铁板上面的熏制区域也有同等的高度。在中间有一个卡口和两根铁棍，刚好可以放下跟熏炉大小一样的竹篦子，也能承担住鸡的重量。
熏制的过程挺简单。在灶膛里烧上火，等把铁板烧热之后，在铁板上撒上白糖。再在竹篦子上码放好熟制之后抹了香油的整鸡。然后关上熏炉的门。不一会儿就能从缝隙里飘出焦糖的味道以及白烟。熏制的时间不用太长，约莫两三分钟之后就得把门打开，将鸡翻个面。再熏两三分钟。拿出来就是成品了。这时候的鸡皮棕红油量，闻着吃着都有一股糖熏特有的香味儿。
第一炉熏制完成了，天色也已经不早了。今天再做是不可能了。看这这六只新鲜出炉的熏鸡，小阳决定拿出三只来。一只送去给田靖岩和二哥，让他们尝尝味道，毕竟田家人的口味如何只有田家人才知道。另外一只送去牛家，以慰劳牛三同志的“劳苦功高”。还有一只就是他们自己享用了，加上木木两口子，一只小熏鸡，再炒两个菜，大米白饭吃着，高粱酒喝着，生活就别提有多惬意了。
人活一辈子，每天辛辛苦苦，能吃好喝好可不就是一种开心一种幸福么。
直到看着牛二和牛大、牛三都上了田家预备的马车，小阳也没有瞧见那盒玛瑙麻将的模样。好在他也没有那个牌瘾，看不到就看不到吧！提到是为了不能跟着去送亲而有些遗憾。可没办法。店里，家里都需要人。马上就秋收了，自己要是跟着走了，那还得了。
在牛二离村儿奔赴婆家的第二天，白明华带来了三个人。其中有一个小阳和朱海认识，就是官役局里没被他们选中的郑才。那另外两个人的身份就不言而喻了。只是小阳不明白，白明华带三个官奴来干什么。 ↑返回顶部↑
“媳妇儿啊，不然咱就再买一个人回来吧。然后让六子就回村儿。小孩子还是在村儿里生活会更好一些。你觉得呢？”摸着媳妇儿光溜溜的脸蛋子，朱海很认真的说。
由于跟钱权他们三个人相处得十分自然和谐，越来越有一家人的觉悟，小阳对买官奴这件事已经不存在抵触情绪了。只是以他们家的情况来说，真的适合再买个人回来嘛？又不是大富大贵，也不是地多宅深。好像有点儿说不过去的样子。“也不是不好。但我觉得有点儿那个。说不好，就是有一种打肿脸充胖子的感觉。不踏实。”
朱海轻轻地捋开小阳脸上的头发，一年多了，自家小羊羔一开始那又短又软的头发现在已经快到肋下了。“就是你在飘。我也在下面托着你，有我在，你不用担心掉下来。所以不用不踏实。”
小阳瞬间就感动了。但还是让忍不住小声嘀咕了一句：“你这么粗的人居然还能说出这么细的话来。”
朱海得瑟了：“话细是要你听得满意，人粗……那不也是为了让你满足嘛！”说完还不忘动了下自己的腰板子，用小小壮蹭了一下媳妇儿的大腿。
于是乎小阳又炸毛了：“朱大壮！臭流氓！！你咋那么不要脸啊！！！”
118：又是一年丰收时
经过三天来艰苦卓绝地奋斗，小阳终于告诉这些小子们不用摘果子了，还是去摘辣椒吧。这一次是一筐五十文。绝对不限数量。只要能摘到就好。于是乎就留下了牛三同志，其他人再一次跑进了山。
牛三很不情愿，但是他不得不就范。心里一个劲儿的郁闷。自己为啥这么命苦呢？人家摘果子有钱拿，他就没有。当然有也不好意思拿，那是自己的干弟弟。但是好不容易这几天跟村儿里的小子们都混熟了，今天又不让自己跟他们一起上山了，真是太纠结了。本来大家说好了，在上上一边摘果一边套兔子，然后一起烤着吃的。现在是没自己啥事儿了。还得帮忙退鸡毛。三少爷我这是造的哪门子孽啊！！
其实让牛三最憋气的并不是干活。毕竟这是给自己二哥带着走的，再不着调他也不至于真是什么纨绔子弟。只是自己准二哥夫那句：“小三干起活来还真是挺贤惠的。放心，二哥夫会给你找一个好男人，让你嫁过去不愁吃喝的。”生生给气坐地上了。弄得身上又是水又是鸡毛。心里那个恨啊！！冲着田靖岩就嚷嚷：“谁用你给本少爷找男人！！！本少爷自己找得到！！！”结果连同小阳，朱海还有来帮忙另外三位乡亲全都笑得肚子疼了。
田靖岩叹了口气：“小三这孩子啥都好。就是有点虎。”然后就颠颠地去慰问自己那正在受革命主义教育的准媳妇儿去了。
罪魁祸首走了，牛三一脸苦逼像地看向小阳：“小五，你们为啥都爱欺负我？”
小阳这次是真的有点儿不忍心了。其实相处下来吧，这二货就是嘴贱点儿，加上好看个美人什么的，学业也不怎么给力，其他的真的还都不错。首先最值得肯定的是心不坏，有些活明明又脏又累，比如说今天这退鸡毛，但是他还是老老实实坐下来干了。再比如虽然一年有半年多都在城里，但也没有花钱大手大脚的臭毛病。这其实就算不错了。至少小阳觉得这娃偶尔欺负欺负，当个乐子就挺好了。欺负狠了该有心理问题了。不过他忽略了，如果人的神经太大条，患上心理疾病的可能性实在是太低。
“稀罕你就欺负你呗。”虽然是谎话，不过小阳说得很真诚。
没心眼子的牛三立刻就喜上眉梢：“原来是这样啊！那你也喜欢我呗？可是不行啊，我打不过大壮哥。田靖岩喜欢我我也不能接受，我不能让我二哥伤心。”
这次换成小阳从板凳上坐地上了。“擦！阿海，你这就找找有没有喜欢打人的粗野汉子，明天就让这二货嫁过去！！！！”
其实熏鸡的制作方法并不太困难，只是底味儿上的要求比较高。如果肉本身的味道并不鲜香，那就是外面用糖熏上色，熏出香味儿也是白搭的。毕竟这是吃进嘴里的东西。
为了鸡肉更好的入味，在煮制之前，小阳先用跟花椒一起炒锅的盐和泡过水的茶叶腌制鸡肉，至少要两个时辰。然后才是煮制的时间。
煮鸡的大锅还是那个之前用来炖牛骨的家伙事儿。很显然，这口缸一样的大锅这辈子是没有可能去奔赴其以前原计划的岗位——煮猪食了。
用干净的粗麻布将肉蔻、白芷、丁香、肉桂、陈皮、大料、花椒、干辣椒、砂仁、山楂干、小茴香、干姜包裹起来，打成一个布包。先放到烧开的清水里熬煮一会儿，然后再把腌制好的鸡整齐地码放在大锅里。保持汤水没过鸡身一寸左右的距离。然后下调味料。
因为之前鸡肉是腌制过的，所以盐要略微少放一些。再倒入酱油、黄酒、白糖。之后盖上盖子。注意火候要维持均衡，接下来就是等待了。
炖煮到八成熟之后，就需要立刻撤火。然后就这么闷在汤里一个时辰左右。这时候再开锅，里面的鸡就全熟透了，而且还更加入味。
熏炉是大壮和二宝早半年前就做好了的。就在小院儿靠东墙哪儿。后来朱海还给搭了个棚子，还真有小作坊的感觉。之前二宝做的大铁板一直被小阳很好的保养着，加上一开始就用猪油熟炼过了，所以完全没有锈迹，根本不用担心使用问题。
熏炉的构造跟之前的烤全羊炉子差不了很多。但是烧火的地方和熏制的地方是用铁板分开的。而铁板实际上离地有七八十厘米左右，而铁板上面的熏制区域也有同等的高度。在中间有一个卡口和两根铁棍，刚好可以放下跟熏炉大小一样的竹篦子，也能承担住鸡的重量。
熏制的过程挺简单。在灶膛里烧上火，等把铁板烧热之后，在铁板上撒上白糖。再在竹篦子上码放好熟制之后抹了香油的整鸡。然后关上熏炉的门。不一会儿就能从缝隙里飘出焦糖的味道以及白烟。熏制的时间不用太长，约莫两三分钟之后就得把门打开，将鸡翻个面。再熏两三分钟。拿出来就是成品了。这时候的鸡皮棕红油量，闻着吃着都有一股糖熏特有的香味儿。
第一炉熏制完成了，天色也已经不早了。今天再做是不可能了。看这这六只新鲜出炉的熏鸡，小阳决定拿出三只来。一只送去给田靖岩和二哥，让他们尝尝味道，毕竟田家人的口味如何只有田家人才知道。另外一只送去牛家，以慰劳牛三同志的“劳苦功高”。还有一只就是他们自己享用了，加上木木两口子，一只小熏鸡，再炒两个菜，大米白饭吃着，高粱酒喝着，生活就别提有多惬意了。
人活一辈子，每天辛辛苦苦，能吃好喝好可不就是一种开心一种幸福么。
直到看着牛二和牛大、牛三都上了田家预备的马车，小阳也没有瞧见那盒玛瑙麻将的模样。好在他也没有那个牌瘾，看不到就看不到吧！提到是为了不能跟着去送亲而有些遗憾。可没办法。店里，家里都需要人。马上就秋收了，自己要是跟着走了，那还得了。
在牛二离村儿奔赴婆家的第二天，白明华带来了三个人。其中有一个小阳和朱海认识，就是官役局里没被他们选中的郑才。那另外两个人的身份就不言而喻了。只是小阳不明白，白明华带三个官奴来干什么。 ↑返回顶部↑