加油吧！吃货！_85（1 / 2）
一边处理西瓜皮，小阳一边核计晌午吃啥。这时就听木木叨咕：“天越来越热了，小阳啊，有没有啥吃完了能凉快的东西啊？”
牛二也在一边帮忙用小刀认真地削着西瓜外面那层绿皮。“是啊，我觉得今年夏天特得特别早呢？”
二宝附和：“可不是。六月中就已经开始热上了，也不知道到了伏天得啥样。”
小阳其实并不觉得很特，他倒是觉得现在这样的气温，跟他穿越之前的城市挺像。本来还以为这里也一直这样呢。反正去年他来的时候，就没赶上最热的时候。其实仔细想想也有点儿怪。他穿来的时候应该是九月左右，那时候朱海已经有烧炕了，虽然只是炕头吧。看来这里的夏天也许真的没有自己想想种那么热那么久。“咱们这儿夏天最热的时候有多久？”
朱海回答：“一半从七月中开始到八月中，也就二十来天是最热的时候。不过从六月开始天就会开始转热，九月开始就会转凉。跟你们那儿不一样吧？”
小阳点头：“是啊。我们那儿这个时候的应该就是差不多这么个热度。所以我觉得还好诶。咱们这儿变冷的也比我们哪儿早了一个月呢。不过去年入冬大冷之前，秋天好像是比较长的呢。”
朱海笑道：“是啊。咱们这儿最长的是冬天，然后就是春秋，夏天最短。不过所有人都最不乐意过夏天，没食欲不说，热得心烦意燥的，那最热的二十来天可有的熬呢。”
小阳停下手里的活计，眨着眼睛想了想：“好吧！今天咱们就来试验一下吃完了能凉快的东西！”
夏天里最不影响食欲的吃喝自然非冷面莫属。而冷面正好是小阳以前自己经常动手做的。但是在这里有一件事比较麻烦，他以前用的调料有不少都是现成的，比如说辣酱。而现在还没到做辣菜的时候，海鲜辣椒酱根本就没有。这样的话，味道会差很多的。
听小阳说要做腌辣白菜要用的辣酱，牛二立刻想起田靖岩昨天让白明华送到牛家的那几斤海虾，于是赶紧问行不行。
小阳激动了。用小小的白皮虾就不错了，现在有大海虾坐镇，那还能错到哪里去？
于是乎田同志在五个人的热切期盼下，再一次从当了搬运工。当然他自己也乐意。媳妇儿的安排一定要听从。这是他从大壮和二宝身上学到的良好美德。至少他自己这么认为。尽管白明华嗤之以鼻……
这两天牛骨汤因为每天不断的熬煮并没有坏掉，而且混合了左肉干时煮牛肉的高汤，味道已经十分浓郁了。所以这冷面汤还好办。首先要稀释一下浓度加水熬开。然后放到井边去凉快着。虽然肯定不如下到井里冷却得那么快，但这一锅汤有点儿多，弄撒到井里可就造孽了。
酱牛肉是没有的，不过牛肉干他还有。尽管不对路子，也只能先这么凑合了。其实冷面里，小阳最爱吃的是用荞麦面做的。这里到不是没有荞麦，而是他们家没有，连他们家都没有，可想而知村儿里也就不可能有别人家有了。所以只好选择白面和玉米面混合。劲道的面条对木木来说是完全不在话下的。
昨天晚上烤出来的鱼片还没有彻底干，正好可以用来当冷面汤里的配菜。既配合了辣酱里的鲜虾味儿，又能代替鱼粉。
从打虾泥到熬辣椒酱，这活计都是朱海一手包办的。其实自从学会了媳妇儿的制酱手艺之后，他就没让小阳再弄过，而他自己也没失过手，火候和味道神马的也很有准头。小阳一直觉得自家大壮的学习能力是超强的，除了力气活之外，细致活也可以干得挺好。所以每当他审视朱海的时候，就会发觉自己真特么是走了运了。这么好的男人居然是自己的了，真是想不得瑟都难啊！
把熬好的辣酱放到一个二碗里，量不大，所以时间就没多少，再把这个辣酱往装了冰凉井水的盆里一放，不一会儿就冷却了。
冷却之后就是抹白菜叶子了。方才用盐拿过的白菜叶子已经杀出了不少水分。现在正是抹辣酱的好时候。而牛二同志此时耐不住也想帮忙了，所以这个没什么难度的活计就转手于他了。当然还有一个人在边上跟着起腻，一个小盆里现在挤着四只手……
把二宝兄在后院儿摘会来的黄瓜和西红柿切成黄瓜丝和西红柿片，小阳觉得现在应该可以调汤了。亲自去井边尝了一下牛骨汤的温度，嗯，已经凉了。但还不至于觉得凉爽。不过没关系，他有办法解决这个问题。
把汤端回屋内，小阳开始往汤里放作料。盐放的比较少。因为汤里本身就有咸味儿。倒是醋了糖放得比较多，本来这冷面就是酸甜口的。醋小阳用了两种，白醋和红醋各一半，尝了一口之后觉得甜度不够，不过他没有放糖，而是决定往里挤点儿西瓜汁。这样才能综合醋和糖的味道，吃起来口味更柔和。
面条煮好之后用井水彷佛冲洗了好几次，为的就是去掉面条上的所有热气和黏着感。小阳摆出八个大海碗，然后分别在碗底舀了一汤匙海鲜辣酱。然后几是往里倒了半碗汤。解决汤没有办法冰镇的方法还是一如既往，把碗放到装了井水的大盆里镇着。一想到这不能下井底凿冰的事实，小阳觉得真是够呛。虽然冰箱离自己很遥远，但此时此刻，他是分外地想念。
洗好的面条放到镇好的汤汁里，上面再马上，半个水煮蛋，四片西红柿，两块西瓜，两筷子黄瓜丝，还有刚刚腌制的辣白菜。这冷面就算是齐活了。
其实小阳尝了一下汤汁，味道没有在现代用那些调料做出来的吸引人。但贵在每一样香味都是实打实的。何况在这里，谁也没有吃过这样的冷面，当然也就没有自己这样的比较和挑剔了。反正如果今天大家都觉得不错，过两天回城就在店里开始卖起！
虽然跟在冰箱冰镇过的凉度没法比，但现在又不是大热的时候，而且这冷面已经是他们做得尽可能凉中的最凉了。所以迟在嘴里，众人还是很满意的。那可谓真的是从里到外都凉快了下来。尤其是木木，吃了第一口之后，眼睛都亮了。直嚷嚷着以后要天天吃冷面才行！
就在他们吃喝正畅快的时候，外面传来的敲门声。朱海赶紧去开门，发现来人居然是牛大千。
大哥进门，那可是贵客之中的贵客。将人让进屋里，小阳赶紧给牛大端了一碗冷面。“大哥来得正好，这是我们刚做出来的冷面。尝尝，可解热了！”
牛大千也不客气，拿起碗就喝了一口汤：“诶？这味道还真是绝了！正好，你们嫂子刚才诊出怀孕了，我这就是过来给你们个信儿，这酸甜酸甜的玩意儿正好适合她吃。我这就端去给她！”
嫂子怀孕？这可是天大的喜事！要知道香花嫂自从嫁入牛家孩子后，六年后才怀上的牛乐。现在牛家的二公子已经肯定不能生儿育女了，他们牛家又没人指望牛三，于是乎香花嫂在这时候怀了孩子，简直就是老天给的福气啊！真可谓是喜上加喜的大好事！
不过小阳还是赶紧补了一句：“嫂子现在怀孕，好像不能吃这么凉的，等暖一会儿再拿过去也不迟。大哥你先吃。我那本来就给嫂子留了一份呢。”
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牛二也在一边帮忙用小刀认真地削着西瓜外面那层绿皮。“是啊，我觉得今年夏天特得特别早呢？”
二宝附和：“可不是。六月中就已经开始热上了，也不知道到了伏天得啥样。”
小阳其实并不觉得很特，他倒是觉得现在这样的气温，跟他穿越之前的城市挺像。本来还以为这里也一直这样呢。反正去年他来的时候，就没赶上最热的时候。其实仔细想想也有点儿怪。他穿来的时候应该是九月左右，那时候朱海已经有烧炕了，虽然只是炕头吧。看来这里的夏天也许真的没有自己想想种那么热那么久。“咱们这儿夏天最热的时候有多久？”
朱海回答：“一半从七月中开始到八月中，也就二十来天是最热的时候。不过从六月开始天就会开始转热，九月开始就会转凉。跟你们那儿不一样吧？”
小阳点头：“是啊。我们那儿这个时候的应该就是差不多这么个热度。所以我觉得还好诶。咱们这儿变冷的也比我们哪儿早了一个月呢。不过去年入冬大冷之前，秋天好像是比较长的呢。”
朱海笑道：“是啊。咱们这儿最长的是冬天，然后就是春秋，夏天最短。不过所有人都最不乐意过夏天，没食欲不说，热得心烦意燥的，那最热的二十来天可有的熬呢。”
小阳停下手里的活计，眨着眼睛想了想：“好吧！今天咱们就来试验一下吃完了能凉快的东西！”
夏天里最不影响食欲的吃喝自然非冷面莫属。而冷面正好是小阳以前自己经常动手做的。但是在这里有一件事比较麻烦，他以前用的调料有不少都是现成的，比如说辣酱。而现在还没到做辣菜的时候，海鲜辣椒酱根本就没有。这样的话，味道会差很多的。
听小阳说要做腌辣白菜要用的辣酱，牛二立刻想起田靖岩昨天让白明华送到牛家的那几斤海虾，于是赶紧问行不行。
小阳激动了。用小小的白皮虾就不错了，现在有大海虾坐镇，那还能错到哪里去？
于是乎田同志在五个人的热切期盼下，再一次从当了搬运工。当然他自己也乐意。媳妇儿的安排一定要听从。这是他从大壮和二宝身上学到的良好美德。至少他自己这么认为。尽管白明华嗤之以鼻……
这两天牛骨汤因为每天不断的熬煮并没有坏掉，而且混合了左肉干时煮牛肉的高汤，味道已经十分浓郁了。所以这冷面汤还好办。首先要稀释一下浓度加水熬开。然后放到井边去凉快着。虽然肯定不如下到井里冷却得那么快，但这一锅汤有点儿多，弄撒到井里可就造孽了。
酱牛肉是没有的，不过牛肉干他还有。尽管不对路子，也只能先这么凑合了。其实冷面里，小阳最爱吃的是用荞麦面做的。这里到不是没有荞麦，而是他们家没有，连他们家都没有，可想而知村儿里也就不可能有别人家有了。所以只好选择白面和玉米面混合。劲道的面条对木木来说是完全不在话下的。
昨天晚上烤出来的鱼片还没有彻底干，正好可以用来当冷面汤里的配菜。既配合了辣酱里的鲜虾味儿，又能代替鱼粉。
从打虾泥到熬辣椒酱，这活计都是朱海一手包办的。其实自从学会了媳妇儿的制酱手艺之后，他就没让小阳再弄过，而他自己也没失过手，火候和味道神马的也很有准头。小阳一直觉得自家大壮的学习能力是超强的，除了力气活之外，细致活也可以干得挺好。所以每当他审视朱海的时候，就会发觉自己真特么是走了运了。这么好的男人居然是自己的了，真是想不得瑟都难啊！
把熬好的辣酱放到一个二碗里，量不大，所以时间就没多少，再把这个辣酱往装了冰凉井水的盆里一放，不一会儿就冷却了。
冷却之后就是抹白菜叶子了。方才用盐拿过的白菜叶子已经杀出了不少水分。现在正是抹辣酱的好时候。而牛二同志此时耐不住也想帮忙了，所以这个没什么难度的活计就转手于他了。当然还有一个人在边上跟着起腻，一个小盆里现在挤着四只手……
把二宝兄在后院儿摘会来的黄瓜和西红柿切成黄瓜丝和西红柿片，小阳觉得现在应该可以调汤了。亲自去井边尝了一下牛骨汤的温度，嗯，已经凉了。但还不至于觉得凉爽。不过没关系，他有办法解决这个问题。
把汤端回屋内，小阳开始往汤里放作料。盐放的比较少。因为汤里本身就有咸味儿。倒是醋了糖放得比较多，本来这冷面就是酸甜口的。醋小阳用了两种，白醋和红醋各一半，尝了一口之后觉得甜度不够，不过他没有放糖，而是决定往里挤点儿西瓜汁。这样才能综合醋和糖的味道，吃起来口味更柔和。
面条煮好之后用井水彷佛冲洗了好几次，为的就是去掉面条上的所有热气和黏着感。小阳摆出八个大海碗，然后分别在碗底舀了一汤匙海鲜辣酱。然后几是往里倒了半碗汤。解决汤没有办法冰镇的方法还是一如既往，把碗放到装了井水的大盆里镇着。一想到这不能下井底凿冰的事实，小阳觉得真是够呛。虽然冰箱离自己很遥远，但此时此刻，他是分外地想念。
洗好的面条放到镇好的汤汁里，上面再马上，半个水煮蛋，四片西红柿，两块西瓜，两筷子黄瓜丝，还有刚刚腌制的辣白菜。这冷面就算是齐活了。
其实小阳尝了一下汤汁，味道没有在现代用那些调料做出来的吸引人。但贵在每一样香味都是实打实的。何况在这里，谁也没有吃过这样的冷面，当然也就没有自己这样的比较和挑剔了。反正如果今天大家都觉得不错，过两天回城就在店里开始卖起！
虽然跟在冰箱冰镇过的凉度没法比，但现在又不是大热的时候，而且这冷面已经是他们做得尽可能凉中的最凉了。所以迟在嘴里，众人还是很满意的。那可谓真的是从里到外都凉快了下来。尤其是木木，吃了第一口之后，眼睛都亮了。直嚷嚷着以后要天天吃冷面才行！
就在他们吃喝正畅快的时候，外面传来的敲门声。朱海赶紧去开门，发现来人居然是牛大千。
大哥进门，那可是贵客之中的贵客。将人让进屋里，小阳赶紧给牛大端了一碗冷面。“大哥来得正好，这是我们刚做出来的冷面。尝尝，可解热了！”
牛大千也不客气，拿起碗就喝了一口汤：“诶？这味道还真是绝了！正好，你们嫂子刚才诊出怀孕了，我这就是过来给你们个信儿，这酸甜酸甜的玩意儿正好适合她吃。我这就端去给她！”
嫂子怀孕？这可是天大的喜事！要知道香花嫂自从嫁入牛家孩子后，六年后才怀上的牛乐。现在牛家的二公子已经肯定不能生儿育女了，他们牛家又没人指望牛三，于是乎香花嫂在这时候怀了孩子，简直就是老天给的福气啊！真可谓是喜上加喜的大好事！
不过小阳还是赶紧补了一句：“嫂子现在怀孕，好像不能吃这么凉的，等暖一会儿再拿过去也不迟。大哥你先吃。我那本来就给嫂子留了一份呢。”
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