第86节（3 / 4）
众人嘻嘻笑笑玩了两圈投壶，就见画屏来道宴已备齐，于是众人纷纷整衣理鬓归座。
这蟹宴是范雪瑶操办的，邀请的只是几个交好之人，自然不分什么等次，每人案上都是一样的肴馔。先上的是看盘，无非蜜煎雕花的香橼、金桔、青梅子、花姜一类果品，酥蜜食、香糖果子。
然后上来几碟蘸料，一碟姜醋，须臾一列小宫女便将香喷喷的清蒸螃蟹鱼贯送上，旋即每人面前都有两只极肥极大，红彤彤的螃蟹。
孟菖娘看到螃蟹这样大，不禁圆眼一亮，喜不自胜地说道：“这蟹真是肥大，想来内里膏肓极多。”
“原来孟才人喜爱吃蟹膏啊，我倒是更爱吃蟹肉。”
杨婕妤将双手打湿，然后拿起银签子剃干净指甲，又用香皂洗净双手。她一双手保养的极好，指甲留了两寸长，用金凤花反复染成浓艳的胭脂红。她笑盈盈地说着，拿起剪刀剪下螃蟹的两只大螯，其余蟹脚也逐一全部剪下。
“蟹膏、蟹黄我都爱吃，蟹肉也好吃。”孟菖娘笑眯眯地说道，她不像杨婕妤、章充媛等人慢条斯理地剪蟹螯、蟹腿，每一根剪下来还在盘中摆成螃蟹的模样，而是动作很快速地剪下蟹腿，随意放在盘中，然后直接掰开蟹身。
她这点很像范雪瑶，她最爱吃蒸螃蟹，觉得味道最纯，吃的才叫个螃蟹味儿。
范雪瑶爱自己吃，觉得这样才香甜。光一碗蟹膏蟹黄吃不出那个趣味来。但是同时她又不耐烦剃蟹腿肉，觉得一根一根腿剃子肉那么一点子吃着没劲。所以她把蟹腿剪下来，掰开蟹身浇淋姜醋汁的时候，画屏就拿了一个碟子过来给她剃蟹腿。
今天这螃蟹果然很肥，虽然还不到吃公蟹最好的月份，可一剥开来，里边的膏油多的把范雪瑶馋的叫一个垂涎欲滴，甚至等不及吃蟹盖上的黄，先拿起金勺就舀了满满一勺半透明的蟹膏。
唔，黏黏腻腻的蟹螯滋味醇厚，黏连在舌头上还能品味出微微的鲜甜，真是美味到多少都吃得下去。
吃蟹膏范雪瑶是不爱蘸姜醋的，她喜欢单纯的蟹膏的滋味。将蟹膏吃完，她重新拿起蟹盖，公蟹的黄比母蟹少，不过分量还是很可观。她先挑去蟹胃，然后舀了两勺子姜醋浇遍，倒掉多的，这才用金勺挖了一勺蟹黄送进口中。
公蟹黄略软，姜醋的酸味刺激着食欲，令范雪瑶吃速都忍不住加快了。
用剪刀将蟹肺、蟹嘴剪干净，还有蟹心等内脏，蟹身便干干净净的了。直接掰成两半，蘸着姜醋吃。如此蟹身便吃干净了，范雪瑶拿起翠斝杯喝了几口热热的蔷薇露，发酵酒味道比较杂，但是度数低，而且因为是以花果酿成的，喝起来比较适口。
才放下翠斝，画屏便剃好了一碟蟹腿肉，递将过来。
“这蒸螃蟹吃完就上菜吧。一会吃了别的还想吃蒸的，再叫现蒸了吃。否则光吃蒸螃蟹就足了，岂不是可惜。不是本位自夸，我殿里小厨房确有几分能耐。保管做出来的佳肴叫你们吃的满意。”范雪瑶接过碟子，笑盈盈对或快或慢，或优雅或直率，吃着同样的螃蟹却姿态各异的众嫔妃说道。
章充媛众人闻言，微微颔首：“这样也好。”
两只蒸蟹很快吃完，旋即又送上来正式的蟹肴，第一盏是蟹粉狮子头，每人盘中都有四颗，清炖而成，鲜香扑鼻，汤浓肉滑，嫩而肥鲜，入口而化。
第二盏是芙蓉蟹，蟹粉先用酱油、米醋、砂糖、料酒等炒出汁，再装进蟹壳内，还加入了高汤，这样做出来的芙蓉蟹，不仅蛋软滑，蟹肉也十分嫩美，香味浓郁。
第三盏是宫中已有的名菜，蟹酿橙，只是众人吃了发觉范雪瑶这里的和宫里的做法有些不同，但是味道要更好一些。
第四盏是炒芙蓉蟹，虽然都叫芙蓉蟹，都用了蟹和鸡蛋，但是前面蒸成的和炒成的完全是两种菜。但是同样的鲜嫩，香浓。
第五盏是蟹粉燕窝盏，特别滋补的一道菜，这道菜是烤制而成的，蟹粉酿入面皮里，然后在烤炉里烤香，最后放上以冰糖水浸泡的燕窝。
做法很特别，但是这道新颖的菜式一下子俘虏了众位妃嫔的心。一口咬下去，口感细腻爽滑的燕窝，鲜美滑嫩的蟹粉，以及烤的酥脆香甜的面皮，摆放在小巧的银菱花小碟里。
她们心想，再来十个她们也吃的下！
第六盏是蟹黄豆腐煲，浓浓的蟹黄汁与细滑的豆腐，嫩的都不用咀嚼，吃下一口，满口的蟹黄香萦绕舌尖久久不散。
第七盏是主食，蟹粉小笼包。
如此美味摆在眼前，谁还能自持？纷纷食指大动，牙箸齐飞。
吃两口菜，呷一口暖酒，惬意的熏熏然了。
这一顿螃蟹宴吃够了兴，品尝到如此美味的佳肴，有几个人心里都浮现了一个念头，官家有时没有幸范昭仪，却还到披香殿来，是不是因为范昭仪擅长厨房里的事，菜调制的很美味，所以官家才总爱来她这里？
如果她们也有这一手，是不是就能博得官家的欢心了，让官家驾幸自己的殿阁了？ ↑返回顶部↑
这蟹宴是范雪瑶操办的，邀请的只是几个交好之人，自然不分什么等次，每人案上都是一样的肴馔。先上的是看盘，无非蜜煎雕花的香橼、金桔、青梅子、花姜一类果品，酥蜜食、香糖果子。
然后上来几碟蘸料，一碟姜醋，须臾一列小宫女便将香喷喷的清蒸螃蟹鱼贯送上，旋即每人面前都有两只极肥极大，红彤彤的螃蟹。
孟菖娘看到螃蟹这样大，不禁圆眼一亮，喜不自胜地说道：“这蟹真是肥大，想来内里膏肓极多。”
“原来孟才人喜爱吃蟹膏啊，我倒是更爱吃蟹肉。”
杨婕妤将双手打湿，然后拿起银签子剃干净指甲，又用香皂洗净双手。她一双手保养的极好，指甲留了两寸长，用金凤花反复染成浓艳的胭脂红。她笑盈盈地说着，拿起剪刀剪下螃蟹的两只大螯，其余蟹脚也逐一全部剪下。
“蟹膏、蟹黄我都爱吃，蟹肉也好吃。”孟菖娘笑眯眯地说道，她不像杨婕妤、章充媛等人慢条斯理地剪蟹螯、蟹腿，每一根剪下来还在盘中摆成螃蟹的模样，而是动作很快速地剪下蟹腿，随意放在盘中，然后直接掰开蟹身。
她这点很像范雪瑶，她最爱吃蒸螃蟹，觉得味道最纯，吃的才叫个螃蟹味儿。
范雪瑶爱自己吃，觉得这样才香甜。光一碗蟹膏蟹黄吃不出那个趣味来。但是同时她又不耐烦剃蟹腿肉，觉得一根一根腿剃子肉那么一点子吃着没劲。所以她把蟹腿剪下来，掰开蟹身浇淋姜醋汁的时候，画屏就拿了一个碟子过来给她剃蟹腿。
今天这螃蟹果然很肥，虽然还不到吃公蟹最好的月份，可一剥开来，里边的膏油多的把范雪瑶馋的叫一个垂涎欲滴，甚至等不及吃蟹盖上的黄，先拿起金勺就舀了满满一勺半透明的蟹膏。
唔，黏黏腻腻的蟹螯滋味醇厚，黏连在舌头上还能品味出微微的鲜甜，真是美味到多少都吃得下去。
吃蟹膏范雪瑶是不爱蘸姜醋的，她喜欢单纯的蟹膏的滋味。将蟹膏吃完，她重新拿起蟹盖，公蟹的黄比母蟹少，不过分量还是很可观。她先挑去蟹胃，然后舀了两勺子姜醋浇遍，倒掉多的，这才用金勺挖了一勺蟹黄送进口中。
公蟹黄略软，姜醋的酸味刺激着食欲，令范雪瑶吃速都忍不住加快了。
用剪刀将蟹肺、蟹嘴剪干净，还有蟹心等内脏，蟹身便干干净净的了。直接掰成两半，蘸着姜醋吃。如此蟹身便吃干净了，范雪瑶拿起翠斝杯喝了几口热热的蔷薇露，发酵酒味道比较杂，但是度数低，而且因为是以花果酿成的，喝起来比较适口。
才放下翠斝，画屏便剃好了一碟蟹腿肉，递将过来。
“这蒸螃蟹吃完就上菜吧。一会吃了别的还想吃蒸的，再叫现蒸了吃。否则光吃蒸螃蟹就足了，岂不是可惜。不是本位自夸，我殿里小厨房确有几分能耐。保管做出来的佳肴叫你们吃的满意。”范雪瑶接过碟子，笑盈盈对或快或慢，或优雅或直率，吃着同样的螃蟹却姿态各异的众嫔妃说道。
章充媛众人闻言，微微颔首：“这样也好。”
两只蒸蟹很快吃完，旋即又送上来正式的蟹肴，第一盏是蟹粉狮子头，每人盘中都有四颗，清炖而成，鲜香扑鼻，汤浓肉滑，嫩而肥鲜，入口而化。
第二盏是芙蓉蟹，蟹粉先用酱油、米醋、砂糖、料酒等炒出汁，再装进蟹壳内，还加入了高汤，这样做出来的芙蓉蟹，不仅蛋软滑，蟹肉也十分嫩美，香味浓郁。
第三盏是宫中已有的名菜，蟹酿橙，只是众人吃了发觉范雪瑶这里的和宫里的做法有些不同，但是味道要更好一些。
第四盏是炒芙蓉蟹，虽然都叫芙蓉蟹，都用了蟹和鸡蛋，但是前面蒸成的和炒成的完全是两种菜。但是同样的鲜嫩，香浓。
第五盏是蟹粉燕窝盏，特别滋补的一道菜，这道菜是烤制而成的，蟹粉酿入面皮里，然后在烤炉里烤香，最后放上以冰糖水浸泡的燕窝。
做法很特别，但是这道新颖的菜式一下子俘虏了众位妃嫔的心。一口咬下去，口感细腻爽滑的燕窝，鲜美滑嫩的蟹粉，以及烤的酥脆香甜的面皮，摆放在小巧的银菱花小碟里。
她们心想，再来十个她们也吃的下！
第六盏是蟹黄豆腐煲，浓浓的蟹黄汁与细滑的豆腐，嫩的都不用咀嚼，吃下一口，满口的蟹黄香萦绕舌尖久久不散。
第七盏是主食，蟹粉小笼包。
如此美味摆在眼前，谁还能自持？纷纷食指大动，牙箸齐飞。
吃两口菜，呷一口暖酒，惬意的熏熏然了。
这一顿螃蟹宴吃够了兴，品尝到如此美味的佳肴，有几个人心里都浮现了一个念头，官家有时没有幸范昭仪，却还到披香殿来，是不是因为范昭仪擅长厨房里的事，菜调制的很美味，所以官家才总爱来她这里？
如果她们也有这一手，是不是就能博得官家的欢心了，让官家驾幸自己的殿阁了？ ↑返回顶部↑