第505章 雷樵老爷子去世的真相（2 / 3）
由此一来，单单靠着这几个招牌菜，青木餐厅便留住了不少回头客。
很多时候，一家餐厅能不能持续的火爆，就是看招牌菜在顾客心目中的地位。
至少这一点，马建青也算是做到了。
由于大堂基本上坐满了客人，从而整个餐厅的后厨此刻也变得格外繁忙，餐厅六个厨师几乎都是同时开火，一道又一道的美食，被摆在了待上桌的台面上。
然而这时，一名穿着包裙的女人，染着一头大波浪的女人，突然兴奋地从外面进来，走到了马建青的身旁。
“老公老公，外面来了个洋人，专门点了我们店里的几道招牌菜，而且我看他品尝菜品的时候很是专业，那人，会不会就是这次米其林官方派来的星级评审员啊？”
这个女子正是马建青的老婆云月菊，如今也是青木餐厅的老板娘，和赵俊成一样，为了能够评上星级餐厅，马建青也一直都在打探米其林星级评审员的身份。
听到这话，马建青顿时一阵激动，将锅里的菜品盛出之后，擦了擦手，兴奋道：“走走走，是哪位，你点给我看。”
云月菊连忙远远地指向了正在就餐的奥斯汀，小声地说道：“老公，就是那个洋人，我感觉，肯定是星级评审员。”
不得不说，在这点上，云月菊的眼光，确实毒辣。
还真从人群中把奥斯汀的身份给识别了出来。
当然，作为一名专业的星级评审员，奥斯汀在品尝美食的过程中，确实会有一些评审员才有的习惯，从这个习惯上被识别出身份，倒也存在可能。
“这样，现在人多眼杂，关于米其林评级的事情不好聊。这样，老婆，待会等奥斯汀先生吃完之后，你把奥斯汀先生安排到楼上包厢去，这次一定要把他拿下。”马建青一脸激动地说道。
“好好好，老公，你放心，交给我吧。”云月菊用力点点头，同样显得很兴奋。
这时，于晓和雷小傲也来到了青木餐厅，看着餐厅基本上坐满了人，雷小傲的表情顿时有些不爽，嘀咕道：“要是没我爷爷，我才不信，他能把生意做得这么好。”
面对雷小傲的愤怒，于晓倒是微微笑了笑，随后终于在墙角，找到了一个双人的座位。
一坐下，服务员便马上一脸笑意地迎了上来，将一份菜单递给于晓后，道：“两位先生，你们先点餐，好了叫我就行。”
“好。”于晓点点头，随后打开了菜谱。
看得出来，几道招牌菜，马建青都是将自己的刀工，发挥到了极致。
其中，飘香鲫鱼就排在第三位。
排在第二名的则是于晓之前做过的松子鳜鱼。
当时，为了做这道松子鳜鱼，于晓便表现出了惊人的刀功，当场让当时的瞿元洲目瞪口呆。
不过，于晓在处理松子鳜鱼时的刀工，并非是从雷樵老爷子那边学的，所以此时的于晓也很想知道，马建青做的松子鳜鱼，又会有什么区别。
于是，于晓将飘香鲫鱼和松子鳜鱼两道菜，全都点上了。
青木餐厅的三大招牌菜中，排名第一的则是一道名为扣三丝的淮扬菜。
扣三丝一般选用新鲜的猪肉、鸡胸肉和冬笋为主料，配上香菇、火腿和高汤而成。
其中猪肉、鸡胸肉和冬笋需要切成如头发一般粗细，从而需要极致的刀功，由此一来，菜品装盘才会显得非常美观，一看就让人食欲大增。
看得出来，马建青能将这道菜作为自己青木餐厅最重要的招牌菜，也是对自己刀功极度自信的一种表现。
毕竟，飘香鲫鱼和松子鳜鱼，就算在处理的过程中刀法稍稍出现一些意外，并不会对菜品本身的品相带来太大的影响。
可如果扣三丝的刀功一旦出现意外，就会直接导致品相的崩盘，必须保证整道菜都是完美的才行。 ↑返回顶部↑
很多时候，一家餐厅能不能持续的火爆，就是看招牌菜在顾客心目中的地位。
至少这一点，马建青也算是做到了。
由于大堂基本上坐满了客人，从而整个餐厅的后厨此刻也变得格外繁忙，餐厅六个厨师几乎都是同时开火，一道又一道的美食，被摆在了待上桌的台面上。
然而这时，一名穿着包裙的女人，染着一头大波浪的女人，突然兴奋地从外面进来，走到了马建青的身旁。
“老公老公，外面来了个洋人，专门点了我们店里的几道招牌菜，而且我看他品尝菜品的时候很是专业，那人，会不会就是这次米其林官方派来的星级评审员啊？”
这个女子正是马建青的老婆云月菊，如今也是青木餐厅的老板娘，和赵俊成一样，为了能够评上星级餐厅，马建青也一直都在打探米其林星级评审员的身份。
听到这话，马建青顿时一阵激动，将锅里的菜品盛出之后，擦了擦手，兴奋道：“走走走，是哪位，你点给我看。”
云月菊连忙远远地指向了正在就餐的奥斯汀，小声地说道：“老公，就是那个洋人，我感觉，肯定是星级评审员。”
不得不说，在这点上，云月菊的眼光，确实毒辣。
还真从人群中把奥斯汀的身份给识别了出来。
当然，作为一名专业的星级评审员，奥斯汀在品尝美食的过程中，确实会有一些评审员才有的习惯，从这个习惯上被识别出身份，倒也存在可能。
“这样，现在人多眼杂，关于米其林评级的事情不好聊。这样，老婆，待会等奥斯汀先生吃完之后，你把奥斯汀先生安排到楼上包厢去，这次一定要把他拿下。”马建青一脸激动地说道。
“好好好，老公，你放心，交给我吧。”云月菊用力点点头，同样显得很兴奋。
这时，于晓和雷小傲也来到了青木餐厅，看着餐厅基本上坐满了人，雷小傲的表情顿时有些不爽，嘀咕道：“要是没我爷爷，我才不信，他能把生意做得这么好。”
面对雷小傲的愤怒，于晓倒是微微笑了笑，随后终于在墙角，找到了一个双人的座位。
一坐下，服务员便马上一脸笑意地迎了上来，将一份菜单递给于晓后，道：“两位先生，你们先点餐，好了叫我就行。”
“好。”于晓点点头，随后打开了菜谱。
看得出来，几道招牌菜，马建青都是将自己的刀工，发挥到了极致。
其中，飘香鲫鱼就排在第三位。
排在第二名的则是于晓之前做过的松子鳜鱼。
当时，为了做这道松子鳜鱼，于晓便表现出了惊人的刀功，当场让当时的瞿元洲目瞪口呆。
不过，于晓在处理松子鳜鱼时的刀工，并非是从雷樵老爷子那边学的，所以此时的于晓也很想知道，马建青做的松子鳜鱼，又会有什么区别。
于是，于晓将飘香鲫鱼和松子鳜鱼两道菜，全都点上了。
青木餐厅的三大招牌菜中，排名第一的则是一道名为扣三丝的淮扬菜。
扣三丝一般选用新鲜的猪肉、鸡胸肉和冬笋为主料，配上香菇、火腿和高汤而成。
其中猪肉、鸡胸肉和冬笋需要切成如头发一般粗细，从而需要极致的刀功，由此一来，菜品装盘才会显得非常美观，一看就让人食欲大增。
看得出来，马建青能将这道菜作为自己青木餐厅最重要的招牌菜，也是对自己刀功极度自信的一种表现。
毕竟，飘香鲫鱼和松子鳜鱼，就算在处理的过程中刀法稍稍出现一些意外，并不会对菜品本身的品相带来太大的影响。
可如果扣三丝的刀功一旦出现意外，就会直接导致品相的崩盘，必须保证整道菜都是完美的才行。 ↑返回顶部↑