第1043章 孩子发点心，三灶齐烹调（求订阅）（5 / 5）

  到了此时，大家也算是明白了。
  原来这才是苏记这次三头宴真正的样子。
  之所以是三张大桌，便是因为中间的一张是三头宴，旁边两桌分别是苏记后厨里中式菜品，另一桌是若餐厅后厨的西式菜品。
  如此一来，真正做到了中西结合，并且也真正又突出了苏记这份独特三头宴。
  在大家等候多时后，终于三头宴的大菜上桌了，首先便是扒烧整猪头。
  猪头经过了炖煮，冯一帆从锅中捞出来，然后又给放在了蒸锅中进行了一番蒸制，蒸制过程中也是用炖煮猪头的原汤，加入了一些提前烧好的鲍鱼和海参，又进行了一番炖煮和收汁。
  最后把蒸好的整猪头端出来，再把鲍鱼和海参进行围边，把勾芡汤汁浇在猪头上，如此三头宴的第一头《扒烧整猪头》完成。 ↑返回顶部↑