严记面馆 第39节（2 / 3）
王晓琴这才渐渐止了哭泣。她知道父亲都是为了自己好，她不该冲他撒气。可就是觉得太委屈了，一时气昏了头。
不论是以前和严锋，还是后来跟梁东升，她啥时候受过这种免费送上门当丫鬟还被人嫌弃的委屈呀？
父亲说得对，严锋现在就是个香饽饽。年纪不大，没有孩子的拖累，手里又有了钱，论条件可比那些二十郎当岁的小年轻抢手。别的不说，就说在严记面馆帮工的那个流浪女，王晓琴就觉得她看严锋的眼神不清白。
再看严锋护犊子的那个样子，说不准这两人还真有点什么。
王晓琴给父亲说了自己的猜测。
王文涛回忆了一下李瓶的长相。他上次去严家的时候见到这个女孩子，还猜测是严家哪个亲戚的孩子过来店里帮忙，后来才知道是张淑蓉在街上捡到的流浪女。
之所以猜测是孩子，是因为那个女孩子长得又瘦又小，一团稚气，看着就未成年。
这段时间可能是在严家养得好，着了些肉，个子也抽高不少。五官长开了，看着是个挺漂亮的小姑娘。
王文涛不太相信：“不能吧？严锋再怎么说也三十岁了，那个小姑娘看着才多大？还不知道满没满十八岁。”
王晓琴嗤之以鼻：“哼，男人不都喜欢年龄小的？严锋他妈以前救济过那么多流浪的，哪个像这个这样留在店里了？你再看看她浑身上下穿的，还有严锋和他妈护着她的那个态度，像是普通小工的样子吗？搞不好，人家就是当童养媳养起来给严锋备着呢。”
听见女儿这么说，王文涛的神色也不由得凝重起来。如果事情真是这样，那李瓶这个流浪女就是女儿回到严家的最大阻碍。
“爸，那流浪女在严家，我还怎么回得去啊？”王晓琴急切问道。
王文涛心下也有点慌，但他知道，自己还得给女儿撑住，不能先乱了阵脚。
他定了定心神，安抚女儿道：“先别急，爸去找人了解一下那个李瓶的情况。如果真像你说的那样，咱们就想办法把她弄走。”
王家父女赶紧回了家，准备找人去打听李瓶。
第176章 第176碗面
傍晚的时候，来送菜的老李头顺道给严家拿来了十斤的猪肉和半瓷盆的血旺，说他家今天杀年猪，请严家母子俩吃刨汤。
吃刨汤是东平镇上的一个习俗。每年临近年关的时候，家家户户都要杀肥猪过年。杀猪的当天请亲朋好友和左邻右舍的来家里吃一顿，就叫吃刨汤。
刨汤的本意指的是褪猪毛的热水。在杀猪之前，主人家一般会在屋子前后找个平整的地方挖个坑，再在坑上架一口大铁锅，装满水，烧滚。然后四五个身强力壮的汉子再把杀好的猪抬到铁锅边，舀起滚水在猪身上淋一遍，这样才能褪下毛来。
中国人以谦虚为美德，不好意思说请人吃杀猪席，就说请人来吃刨汤。但是后来，这个刨汤也指杀猪当天煮的血旺汤。
吃刨汤不像嫁娶宴席，有八大碗九大碗之分。有多少菜色，全看主人家大方与否。但无论菜多菜少，血旺汤是必不可少的。
虽然是人情送礼，但十斤猪肉委实有点多。张淑蓉就把猪肉按市场价算成钱，硬塞到老李头荷包里。
半瓷盆血旺她就收下了，这东西虽然不值钱，但是老李头的一番心意。
晚饭就决定吃这刚送来的猪肉和血旺。
李瓶焖了一锅米饭，张淑蓉炒了一个莴笋炒肉，再准备煮一锅血旺汤。
煮这血旺汤可有一番讲究，要是没煮好，吃刨汤的客人们可有意见。所以请吃刨汤的主人家要是自己技术不过关，就会专门请一个会煮这汤的人去帮忙。
严家煮血旺汤的一般都是张淑蓉，她也是跟老伴儿严世林那学来的这一番手艺。
首先这汤底，要多放猪油，还不能是以前炼好的。得用肥肉现熬，这样的才香。汤里还要多放姜米，压味儿去腥。
再一个就是火候。底汤烧开之后，先下滑肉。等滑肉煮熟停火，然后把片得不厚不薄的血旺轻轻放进去。等血旺颜色由红变褐，再轻轻推动锅铲，让血旺均匀受热。
等待两分钟后，把火打开。最关键也最考验技术的时刻来了，打开火，让火保持在最小状态。有多小呢？锅边要有啾啾啾的气泡声，但锅里不能冒泡。在这个状态下煮上五六分钟，血旺又嫩又滑，入口即化。 ↑返回顶部↑
不论是以前和严锋，还是后来跟梁东升，她啥时候受过这种免费送上门当丫鬟还被人嫌弃的委屈呀？
父亲说得对，严锋现在就是个香饽饽。年纪不大，没有孩子的拖累，手里又有了钱，论条件可比那些二十郎当岁的小年轻抢手。别的不说，就说在严记面馆帮工的那个流浪女，王晓琴就觉得她看严锋的眼神不清白。
再看严锋护犊子的那个样子，说不准这两人还真有点什么。
王晓琴给父亲说了自己的猜测。
王文涛回忆了一下李瓶的长相。他上次去严家的时候见到这个女孩子，还猜测是严家哪个亲戚的孩子过来店里帮忙，后来才知道是张淑蓉在街上捡到的流浪女。
之所以猜测是孩子，是因为那个女孩子长得又瘦又小，一团稚气，看着就未成年。
这段时间可能是在严家养得好，着了些肉，个子也抽高不少。五官长开了，看着是个挺漂亮的小姑娘。
王文涛不太相信：“不能吧？严锋再怎么说也三十岁了，那个小姑娘看着才多大？还不知道满没满十八岁。”
王晓琴嗤之以鼻：“哼，男人不都喜欢年龄小的？严锋他妈以前救济过那么多流浪的，哪个像这个这样留在店里了？你再看看她浑身上下穿的，还有严锋和他妈护着她的那个态度，像是普通小工的样子吗？搞不好，人家就是当童养媳养起来给严锋备着呢。”
听见女儿这么说，王文涛的神色也不由得凝重起来。如果事情真是这样，那李瓶这个流浪女就是女儿回到严家的最大阻碍。
“爸，那流浪女在严家，我还怎么回得去啊？”王晓琴急切问道。
王文涛心下也有点慌，但他知道，自己还得给女儿撑住，不能先乱了阵脚。
他定了定心神，安抚女儿道：“先别急，爸去找人了解一下那个李瓶的情况。如果真像你说的那样，咱们就想办法把她弄走。”
王家父女赶紧回了家，准备找人去打听李瓶。
第176章 第176碗面
傍晚的时候，来送菜的老李头顺道给严家拿来了十斤的猪肉和半瓷盆的血旺，说他家今天杀年猪，请严家母子俩吃刨汤。
吃刨汤是东平镇上的一个习俗。每年临近年关的时候，家家户户都要杀肥猪过年。杀猪的当天请亲朋好友和左邻右舍的来家里吃一顿，就叫吃刨汤。
刨汤的本意指的是褪猪毛的热水。在杀猪之前，主人家一般会在屋子前后找个平整的地方挖个坑，再在坑上架一口大铁锅，装满水，烧滚。然后四五个身强力壮的汉子再把杀好的猪抬到铁锅边，舀起滚水在猪身上淋一遍，这样才能褪下毛来。
中国人以谦虚为美德，不好意思说请人吃杀猪席，就说请人来吃刨汤。但是后来，这个刨汤也指杀猪当天煮的血旺汤。
吃刨汤不像嫁娶宴席，有八大碗九大碗之分。有多少菜色，全看主人家大方与否。但无论菜多菜少，血旺汤是必不可少的。
虽然是人情送礼，但十斤猪肉委实有点多。张淑蓉就把猪肉按市场价算成钱，硬塞到老李头荷包里。
半瓷盆血旺她就收下了，这东西虽然不值钱，但是老李头的一番心意。
晚饭就决定吃这刚送来的猪肉和血旺。
李瓶焖了一锅米饭，张淑蓉炒了一个莴笋炒肉，再准备煮一锅血旺汤。
煮这血旺汤可有一番讲究，要是没煮好，吃刨汤的客人们可有意见。所以请吃刨汤的主人家要是自己技术不过关，就会专门请一个会煮这汤的人去帮忙。
严家煮血旺汤的一般都是张淑蓉，她也是跟老伴儿严世林那学来的这一番手艺。
首先这汤底，要多放猪油，还不能是以前炼好的。得用肥肉现熬，这样的才香。汤里还要多放姜米，压味儿去腥。
再一个就是火候。底汤烧开之后，先下滑肉。等滑肉煮熟停火，然后把片得不厚不薄的血旺轻轻放进去。等血旺颜色由红变褐，再轻轻推动锅铲，让血旺均匀受热。
等待两分钟后，把火打开。最关键也最考验技术的时刻来了，打开火，让火保持在最小状态。有多小呢？锅边要有啾啾啾的气泡声，但锅里不能冒泡。在这个状态下煮上五六分钟，血旺又嫩又滑，入口即化。 ↑返回顶部↑