我投喂了科举文男主（美食） 第40节（3 / 4）
陆玉珂：崔清晔，你是不是不行？
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第70章 锅巴土豆
◎锅巴土豆的外皮十分柔韧，果然如同锅巴一样，嚼起来十分香。◎
世界上最美妙的声音, 钱币相互碰撞的声音绝对算得上其中之一。
第一日卖出了一千五百钱，第二日更多一些，接近二千钱。今日有蛋糕, 利润是最高的, 一共卖出了接近三千钱, 也就是说, 三天一共卖出大约七贯钱，除去材料成本和人力成本，两个人大概赚了三贯。
算出这个钱数后, 付洛瑶叹了一口气：“还是端午节更赚钱, 一天就赚了一贯半, 还没那么累。”
徐桃笑道：“主要是羊肉串的功劳。肉怎么也比菜值钱不是？”
“虽然没有肉，但我们可有那么多蛋呢。”付洛瑶将钱匣子一推, “下一个是什么节来着, 咱可要好好谋划一下。我总觉得, 我们的定价太便宜了。”
徐桃笑道：“下一个是中秋节。行，到时候我们去街上逛着取取经，然后定价由你全权负责。”
付洛瑶双眸一亮，随即又叹了口气：“我们就算知道那些定价, 也没法全部参照。人家是店铺里卖的，我们一个食摊怎么也不能比肩呀。要是我们也有一个店就好了。”
一只手握住了她的手。付洛瑶抬起头来, 对上徐桃微笑的双眼：“店会有的, 明年所有节日吃食的定价，全由你做主！”
“嗯！”付洛瑶重重点了下头，随即又瘫倒在桌上, “好累啊, 不行, 我要再吃一碗甜酒小圆子才能起来。”
徐桃笑着在她脑门儿上轻轻一敲：“都是你的。明日休息一日，去你家办庆功宴，你想吃什么？”
付洛瑶一下子坐直身子：“我想吃鱼！那种没有吃过的鱼！”
庆功宴定在晚上，徐桃睡醒后先去了一趟菜市场。她到家就先把鸭子处理了。付洛瑛点的烤鸭，这道菜不光需要火候，这前头的准备活动也很多，烫皮打糖后得先晾半天，幸好是夏天，如果是其他季节，这个时候还要长许多。她又专门买了两条鱼，一条拿来做付珩钦点的酸菜鱼，另一条，就是付洛瑶要的没有吃过的鱼。
徐桃下刀很利落，不过片刻工夫，鱼头和梁骨就被去掉，鱼身从鱼尾处就被剔成了两扇，但是仍旧相连着。她换了一把小刀，将小刺都去掉后，打起了十字小花刀。
付洛瑶好奇徐桃要做什么菜，一直在旁边看，越看越是张大嘴。待徐桃切下最后一刀，她提起一扇鱼肉，看着那均匀的刀痕，刀刀深到了鱼皮，下刀的深度都一致，并没有一刀是切破了的。付洛瑶感叹道：“我要练成这样，得多久啊。”
“只要每天练□□有回报的。”徐桃笑着将鱼肉都扑上干粉，提着鱼尾缓缓将鱼放入烧热的油中，鱼头也丢了进去。她右手提着鱼尾，左手用汤勺舀起油一勺勺从鱼身上淋下。滚烫的油中，鱼肉仿佛花一般逐渐绽放开来。付洛瑶叹为观止：“这，到底该多好吃啊？”
鱼肉逐渐定型后，徐桃就松了手，等到整条鱼都炸到了黄色后捞起放在一边控油冷却。趁着这个时候，徐桃开始制作起了糖醋汁。
有人习惯用番茄来做这个汁，也有人就喜欢用醋和糖来调，徐桃都吃过，两种各有各的优势，徐桃更偏爱糖醋来调的。她的动作很快，做好后，鱼都还热着，那就先炸别的吧。
炸平菇是肯定要有的，还有豆腐皮徐桃也丢下去炸了一遍。然后，还有最为经典的小酥肉和排骨，炸起来后都跟鱼一样控着油等冷却后复炸。最后，徐桃拿出了自己最想吃的一样东西——土豆。
小时候放学，最吸引人的，莫过于炸土豆了。将土豆切成波浪形，放进去大火炸，就是狼牙土豆，不过徐桃没空去切波浪形，只是切成了长条形。而土豆切块，在锅中放一些油，用小火一直煸炒，让它的表皮皱缩最终形成硬硬的锅巴，就是锅巴土豆了。至于调料，那就是各人按照自己的喜好来放了。
土豆一下锅，香味立刻就飘散开来。付洛瑛和付珩立刻从树下的躺椅爬起来，跑了过来。
徐桃将两种土豆分别装了两大盘，递给两人：“想要什么口味，我帮你们调。”
付珩已经忍不住咽了口唾沫：“有些什么味道啊？” ↑返回顶部↑
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算出这个钱数后, 付洛瑶叹了一口气：“还是端午节更赚钱, 一天就赚了一贯半, 还没那么累。”
徐桃笑道：“主要是羊肉串的功劳。肉怎么也比菜值钱不是？”
“虽然没有肉，但我们可有那么多蛋呢。”付洛瑶将钱匣子一推, “下一个是什么节来着, 咱可要好好谋划一下。我总觉得, 我们的定价太便宜了。”
徐桃笑道：“下一个是中秋节。行，到时候我们去街上逛着取取经，然后定价由你全权负责。”
付洛瑶双眸一亮，随即又叹了口气：“我们就算知道那些定价, 也没法全部参照。人家是店铺里卖的，我们一个食摊怎么也不能比肩呀。要是我们也有一个店就好了。”
一只手握住了她的手。付洛瑶抬起头来, 对上徐桃微笑的双眼：“店会有的, 明年所有节日吃食的定价，全由你做主！”
“嗯！”付洛瑶重重点了下头，随即又瘫倒在桌上, “好累啊, 不行, 我要再吃一碗甜酒小圆子才能起来。”
徐桃笑着在她脑门儿上轻轻一敲：“都是你的。明日休息一日，去你家办庆功宴，你想吃什么？”
付洛瑶一下子坐直身子：“我想吃鱼！那种没有吃过的鱼！”
庆功宴定在晚上，徐桃睡醒后先去了一趟菜市场。她到家就先把鸭子处理了。付洛瑛点的烤鸭，这道菜不光需要火候，这前头的准备活动也很多，烫皮打糖后得先晾半天，幸好是夏天，如果是其他季节，这个时候还要长许多。她又专门买了两条鱼，一条拿来做付珩钦点的酸菜鱼，另一条，就是付洛瑶要的没有吃过的鱼。
徐桃下刀很利落，不过片刻工夫，鱼头和梁骨就被去掉，鱼身从鱼尾处就被剔成了两扇，但是仍旧相连着。她换了一把小刀，将小刺都去掉后，打起了十字小花刀。
付洛瑶好奇徐桃要做什么菜，一直在旁边看，越看越是张大嘴。待徐桃切下最后一刀，她提起一扇鱼肉，看着那均匀的刀痕，刀刀深到了鱼皮，下刀的深度都一致，并没有一刀是切破了的。付洛瑶感叹道：“我要练成这样，得多久啊。”
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鱼肉逐渐定型后，徐桃就松了手，等到整条鱼都炸到了黄色后捞起放在一边控油冷却。趁着这个时候，徐桃开始制作起了糖醋汁。
有人习惯用番茄来做这个汁，也有人就喜欢用醋和糖来调，徐桃都吃过，两种各有各的优势，徐桃更偏爱糖醋来调的。她的动作很快，做好后，鱼都还热着，那就先炸别的吧。
炸平菇是肯定要有的，还有豆腐皮徐桃也丢下去炸了一遍。然后，还有最为经典的小酥肉和排骨，炸起来后都跟鱼一样控着油等冷却后复炸。最后，徐桃拿出了自己最想吃的一样东西——土豆。
小时候放学，最吸引人的，莫过于炸土豆了。将土豆切成波浪形，放进去大火炸，就是狼牙土豆，不过徐桃没空去切波浪形，只是切成了长条形。而土豆切块，在锅中放一些油，用小火一直煸炒，让它的表皮皱缩最终形成硬硬的锅巴，就是锅巴土豆了。至于调料，那就是各人按照自己的喜好来放了。
土豆一下锅，香味立刻就飘散开来。付洛瑛和付珩立刻从树下的躺椅爬起来，跑了过来。
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