锦衣卫蹲妻手札（美食） 第79节（4 / 4）
蜜三刀澄黄透亮，点心上划三道刀痕用来吸透饴糖，上头的芝麻烹香，尝起来甜味十足。
这小玩意虽不比虎眼窝丝糖，可工序也繁琐得紧。要用油酥和面皮裹在一起炸，最后浸上撒了芝麻的饴糖和蜂蜜，才能做出眼下这样入口即化的口感来。
油酥要炸得火候正好，含在嘴里才会又酥又香，绝不至于硬邦邦得影响到口感。
小点心吸饱了饴糖，一抿就彻底在嘴里化开来。
甜蜜的滋味浸满口齿，能直甜到人心底里。 ↑返回顶部↑
这小玩意虽不比虎眼窝丝糖，可工序也繁琐得紧。要用油酥和面皮裹在一起炸，最后浸上撒了芝麻的饴糖和蜂蜜，才能做出眼下这样入口即化的口感来。
油酥要炸得火候正好，含在嘴里才会又酥又香，绝不至于硬邦邦得影响到口感。
小点心吸饱了饴糖，一抿就彻底在嘴里化开来。
甜蜜的滋味浸满口齿，能直甜到人心底里。 ↑返回顶部↑