第180节（2 / 4）
这年头，为了追求创新菜色，什么都往菜里加的厨子他见得多了。
他甚至闻都不想闻，路过时悄然屏住呼吸，走远了才松开鼻腔，不过是一点残汤，皇上最近真是糊涂了，什么东西都往御膳房拿。
还有上次让他们做的肉脯，要求加红果粉末进去，据说是吃起来很是香辣，结果……那红果做的肉脯成品简直一塌糊涂，简直是在侮辱他大半辈子引以为傲的厨艺！
那汤头红彤彤的，一看就是又加了红果进去，闻起来还不知道是怎样糟糕的味道，他才不想恶心自己。
于是王老御厨手下的一个年轻御厨就去接下了暗红的汤头，做捞面自然不是将面煮熟放进去就行了，还得根据汤头来煮面，甚至二次调味。
这暗红的汤头看不出是什么东西，一路拿过来也已经凉了，年轻御厨凑近闻了闻，浓浓的辛辣和兔肉味，闻起来还是挺不错的。
他来了兴趣，将汤头倒入砂锅中，上火热一热，结果汤头一煮开，其中暗藏的浓郁麻辣鲜香、各种滋味就在御膳房中炸开了。
远处，正埋头处理食材的王老御厨猛然抬头，急切地嗅闻道：“这是什么东西，什么味道？！”
作者有话说：
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第129章 得加芜菜！
◎一撮芜菜段洒在正热腾的面条上，慢慢变软沾染上浓香的红汤，汤头和芜菜同样霸道的香味在此刻碰撞，竟很是相得益彰。◎
“这汤的味道好特别, 以前都没闻过哎。”年轻御厨拿着盐罐子，站在沸腾起来的红汤面前，正准备给汤头调味。
这时，耳边一阵震呵吓得他手一抖, 盐罐子都差点打翻了。
“住手, 你在做什么！”
年轻御厨被这声震呵吓得手一抖, 盐罐子都差点没拿稳，他听着这熟悉的怒吼声浑身一震, 战战兢兢道：“王, 王老，我正准备给汤头调味。”
王老御厨眉毛一立, 哼声道：“谁教你的调味就这么加盐？”
“不，不是吗？”捞面讲究汤头要咸淡适中，淡了面条不挂味，咸了汤头不好吃, 可不就调味先调盐嘛。
但他不敢说, 被王老御厨吼得缩到旁边去看着。
只见王老御厨夺过他手中的盐罐子，重重放到一边，语气严谨肃穆道：“面对一锅全然未知的汤, 怎能以常法来做，第一步自然是……先知道这是什么汤，什么味。”
随后，王老御厨拿起一只汤碗, 在李总管的注视下, 淡定地盛了一小口的量, 轻轻吹开上面的红油, 先喝一口下方褐色的汤底, 再连带着上面红油一起喝进口中细抿。
李总管没想到，他没能做也没好意思做的事，被这王老御厨给做了，还尝得这么自然。
虽然说是遇到没见过的汤头要先尝味，可他怎么感觉怪怪的呢？
要知道王老御厨从先帝时就颇为得宠，厨艺十分了得，可脾气也是出了名的古怪，尤其是对待他人做的吃食，一概都是不过如此，有待改进。
李总管嘴角悄悄抽了抽，他似乎，可能想到了什么真相。
王老御厨神情十分淡定从容，至于心底是如何的惊涛骇浪就不得而知了，反正他尝过之后没有发脾气怒喝难吃，也没有摔下勺子离开，而是重新拿起盐罐。
他余光瞥向一旁的年轻御厨，面不改色道:“这锅汤你把握不好，我亲自来调味，你去准备其他配料。”
年轻御厨不疑有他：“是，王老我这就去。” ↑返回顶部↑
他甚至闻都不想闻，路过时悄然屏住呼吸，走远了才松开鼻腔，不过是一点残汤，皇上最近真是糊涂了，什么东西都往御膳房拿。
还有上次让他们做的肉脯，要求加红果粉末进去，据说是吃起来很是香辣，结果……那红果做的肉脯成品简直一塌糊涂，简直是在侮辱他大半辈子引以为傲的厨艺！
那汤头红彤彤的，一看就是又加了红果进去，闻起来还不知道是怎样糟糕的味道，他才不想恶心自己。
于是王老御厨手下的一个年轻御厨就去接下了暗红的汤头，做捞面自然不是将面煮熟放进去就行了，还得根据汤头来煮面，甚至二次调味。
这暗红的汤头看不出是什么东西，一路拿过来也已经凉了，年轻御厨凑近闻了闻，浓浓的辛辣和兔肉味，闻起来还是挺不错的。
他来了兴趣，将汤头倒入砂锅中，上火热一热，结果汤头一煮开，其中暗藏的浓郁麻辣鲜香、各种滋味就在御膳房中炸开了。
远处，正埋头处理食材的王老御厨猛然抬头，急切地嗅闻道：“这是什么东西，什么味道？！”
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第129章 得加芜菜！
◎一撮芜菜段洒在正热腾的面条上，慢慢变软沾染上浓香的红汤，汤头和芜菜同样霸道的香味在此刻碰撞，竟很是相得益彰。◎
“这汤的味道好特别, 以前都没闻过哎。”年轻御厨拿着盐罐子，站在沸腾起来的红汤面前，正准备给汤头调味。
这时，耳边一阵震呵吓得他手一抖, 盐罐子都差点打翻了。
“住手, 你在做什么！”
年轻御厨被这声震呵吓得手一抖, 盐罐子都差点没拿稳，他听着这熟悉的怒吼声浑身一震, 战战兢兢道：“王, 王老，我正准备给汤头调味。”
王老御厨眉毛一立, 哼声道：“谁教你的调味就这么加盐？”
“不，不是吗？”捞面讲究汤头要咸淡适中，淡了面条不挂味，咸了汤头不好吃, 可不就调味先调盐嘛。
但他不敢说, 被王老御厨吼得缩到旁边去看着。
只见王老御厨夺过他手中的盐罐子，重重放到一边，语气严谨肃穆道：“面对一锅全然未知的汤, 怎能以常法来做，第一步自然是……先知道这是什么汤，什么味。”
随后，王老御厨拿起一只汤碗, 在李总管的注视下, 淡定地盛了一小口的量, 轻轻吹开上面的红油, 先喝一口下方褐色的汤底, 再连带着上面红油一起喝进口中细抿。
李总管没想到，他没能做也没好意思做的事，被这王老御厨给做了，还尝得这么自然。
虽然说是遇到没见过的汤头要先尝味，可他怎么感觉怪怪的呢？
要知道王老御厨从先帝时就颇为得宠，厨艺十分了得，可脾气也是出了名的古怪，尤其是对待他人做的吃食，一概都是不过如此，有待改进。
李总管嘴角悄悄抽了抽，他似乎，可能想到了什么真相。
王老御厨神情十分淡定从容，至于心底是如何的惊涛骇浪就不得而知了，反正他尝过之后没有发脾气怒喝难吃，也没有摔下勺子离开，而是重新拿起盐罐。
他余光瞥向一旁的年轻御厨，面不改色道:“这锅汤你把握不好，我亲自来调味，你去准备其他配料。”
年轻御厨不疑有他：“是，王老我这就去。” ↑返回顶部↑